紅燒黃鱔好吃又養(yǎng)生的做法圖解
紅燒黃鱔是一道很好吃的蘇菜,黃鱔與蒜頭一起紅燒,蒜頭也很入味,這道菜很適合宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用,而且養(yǎng)生效果也很好的哦。想要了解更多紅燒黃鱔的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作紅燒黃鱔的食材
紅燒黃鱔好吃又養(yǎng)生的步驟
1.準(zhǔn)備主料(宰好的黃鱔身上抹些鹽,用手搓幾下,慢慢的黏液會(huì)越來越多,然后多漂洗幾下,把黏液洗凈,瀝干水分)
2.鍋中放入食用油,油溫高放入姜,辣椒爆香,放入黃鱔
3.繼續(xù)煸炒
4.煸炒至鍋中發(fā)出嘭嘭的聲音
5.放入生抽,老抽,料酒,鹽,糖
6.放入蒜頭
7.煮到到湯汁收干即可
8.煮到到湯汁收干即可
黃鱔的營(yíng)養(yǎng)有哪些
1、降低血液中膽固醇濃度,可有效地防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。
2、增加血液活性,減緩血液凝固的速率。
3、可有效地減輕人體體內(nèi)外炎癥。
4、可防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
5、提高大腦功能,防止大腦衰老。
6、胎兒發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)奠定人腦高智能基礎(chǔ)具有重要的潛能作用。
7、可延緩老年人智力因素,防治老年性癡呆。
鱔魚的適用人群
1、特別適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
2、脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食。
3、風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、動(dòng)脈硬化者都可多食。
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