杏鮑菇肉厚似鮑魚，味鮮營養(yǎng)豐富的杏鮑菇屬于高蛋白、低脂肪的多糖菌，和肉一起紅燒也是一道很好吃的養(yǎng)生菜，可以增強自己的身體素質(zhì)哦。想要了解更多杏鮑菇紅燒肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作杏鮑菇紅燒肉的食材

　　杏鮑菇紅燒肉好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.杏鮑菇，豬肉，姜調(diào)味：生抽，生粉，胡椒粉，蠔油

　　2.豬肉切四方厚塊 姜切片

　　3.豬肉用生抽，生粉，胡椒粉拌勻 腌著 去處理杏鮑菇

　　4.杏鮑菇同樣切四方厚塊

　　5.熱干鍋放姜片，杏鮑菇翻炒菌類都比較寒濕，用姜片炒下可以中和。

　　6.炒過的杏鮑菇放適量清水大火燒開 焯下 撈起

　　7.焯過的杏鮑菇撈起瀝干水

　　8.熱鍋少油放腌過的豬肉炒香

　　9.放適量清水

　　10.放點冰糖(可以是其他糖或不放糖)蓋上鍋蓋燜煮大火燒開改小火 慢慢燜杏鮑菇暫時不放，先將豬肉燜煮熟些

　　11.將豬肉燜煮6～7分鐘，加入焯過水的杏鮑菇翻勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮

　　12.放了杏鮑菇燜煮15分鐘左右，加適量蠔油

　　13.開大火翻炒均勻即可出鍋

　　14.豬肉軟綿嫩滑，杏鮑菇爽口吸味

　　15.濃郁的紅燒肉 飯飯要遭殃啦

　　杏鮑菇的功效作用

　　祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　提高免疫力

　　杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。此外，杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　幫助消化

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，適宜用來治療飲食積滯證。此外，杏鮑菇豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動，有很好的健脾開胃作用，對消化不良的人來說，是不可多得的開胃食品。

　　提高免疫功能

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，且包含人體必需的8種氨基酸成分，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲。

　　降血脂

　　杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效地降低血脂和血清膽固醇以及起到防治動脈硬化等心血管疾病。

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