土黃瓜燒肉的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
黃瓜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜,比較鮮嫩,比較水靈,有的人可以當(dāng)水果吃，也可以炒菜吃的。想要了解更多土黃瓜燒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作土黃瓜燒肉的食材
土黃瓜燒肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.黃瓜洗凈
2.黃瓜切塊大蒜剝皮
3.五花肉放鍋內(nèi)炸出油
4.放生抽
5.加鹽加水
6.煮至肉變軟
7.加黃瓜和大蒜
8.加青椒
9.加干紅椒
10.最后出鍋前放小蔥段
黃瓜的禁忌搭配
1、西紅柿
經(jīng)常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”，再來(lái)盤(pán)“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、卷心菜
黃瓜不能與什么同吃?卷心菜就是其中的一種，因?yàn)閮烧咄詴?huì)影響維生素C的吸收。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時(shí)假如與芹菜一起，兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞，因而營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。
5、枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去了應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、菜花
黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
7、花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。
8、小白菜
菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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