羊肉含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家紅燒羊肉怎么做好吃，希望對大家有幫助哦!

　　1斤以下小草魚的做法一：草魚絲瓜湯

　　材料

　　草魚500克，絲瓜300克，木耳少許，油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、把魚剁成塊用鹽腌15分鐘，絲瓜去皮切好，蔥姜蒜切好。

　　2、起鍋熱油煎魚兩面微黃盛出。

　　3、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放入絲瓜、木耳炒2分鐘。

　　4、鍋中放3碗水，燒開后放入魚塊，燒約3分鐘。

　　5、放入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　1斤以下小草魚的做法二：清蒸草魚---火麻油去乏食譜

　　材料

　　​草魚500克、

　　​甜椒10克、

　　​適量食鹽、

　　​姜2塊、

　　​料酒10毫升、

　　​大蔥一段、

　　蒸魚豉油15毫升、

　　​火麻油15毫升

　　做法

　　1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜 嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細(xì)絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型。

　　2、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。

　　1斤以下小草魚的做法三：蟲草魚 金色踏雪

　　材料

　　黃魚1只，干蟲草花一些，雞頭米小半碗，橄欖油半勺，耗油、醬油 適量、糖各少許

　　做法

　　1、黃魚去鱗刨肚，將魚從中間破開，讓魚扁平鋪在盤子上。

　　2、雞頭米事先進(jìn)煲鍋3-4小時，爛了之后去水倒在盤子里。

　　3、加入耗油、醬油和糖，調(diào)拌均勻。

　　4、將黃魚放在雞頭米上，加入半勺橄欖油。

　　5、最后將干蟲草花浸泡清水10分鐘，放在黃魚上。

　　6、上蒸鍋蒸15分鐘。

　　1斤以下小草魚的做法四：蒜燒草魚煲

　　材料

　　草魚 3塊,豆腐 1盒,蒜苗切段 1大支,姜切片 3片,米酒 1/2杯,醬油 1/2杯,二砂糖 1小匙,水 適量

　　做法

　　1、蒜苗切段，保留一些做起鍋前點綴用~砂鍋放一大匙橄欖油，開中火先下蒜苗與姜片稍翻炒約一分鐘，(砂鍋不宜空燒請勿大火或爆香太久喔～若用鑄鐵鍋就沒有關(guān)系);

　　2、放入草魚，依序加入醬油，米酒，糖，然后加水至蓋過材料即可;

　　3、煮滾后試一下味道，調(diào)整甜度醬油濃淡，放入豆腐，繼續(xù)煲煮30分鐘，起鍋前再放入幾段蒜苗點綴就完成囉!