雞湯因?yàn)槠漉r美滑嫩的口感，以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直被人們所青睞，花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，兩者一起煲湯味道很好。想要了解更多花膠雞湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作花膠雞湯的食材

　　花膠雞湯美味的步驟

　　1.原材料備齊?；z提前用冷水泡發(fā)。

　　2.半邊雞用溫水洗凈血漬后切塊，花膠切塊，龍眼龍干和瑤柱洗干凈。全部材料放入砂鍋里。姜片也一起放入。

　　3.一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸10分鐘。

　　4.攪拌一下，改用文火煲3個(gè)小時(shí)。

　　5.煮好后加入適量的鹽。

　　6.關(guān)火后用油隔去掉大部分的油即可以食用了。

　　7.趁熱來(lái)一碗吧!冬天是進(jìn)䃼的佳季哦!

　　花膠雞湯的注意事項(xiàng)

　　1、煲湯講究火候，這款湯因?yàn)橛谢z，所以泡發(fā)花膠也成為一大關(guān)鍵?；z的常用泡發(fā)方法分：水發(fā)和油發(fā)。這里用水發(fā)，提前至少12小時(shí)浸泡，中途可換水。

　　2、用姜蔥水煮花膠起到去腥的目的。

　　3、煲過(guò)4個(gè)小時(shí)，花膠的角質(zhì)溶解在湯中，一定要多喝湯。一款尤其適合女人的湯，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，幫助增加皮膚彈性，延緩衰老。

　　4、雞肉性溫，多食容易生熱動(dòng)風(fēng)，因此不宜過(guò)食。

　　5、花膠可放入雪柜長(zhǎng)期保存，亦可存放在干爽通風(fēng)地方。

　　喝花膠雞湯會(huì)不會(huì)上火

　　喝花膠雞湯一般是不會(huì)上火的，花膠屬于八珍之一，是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，而雞肉也是人們最常食用的肉類(lèi)之一。

　　一般人食用花膠雞湯只要適量，不過(guò)分貪杯是絕對(duì)不會(huì)上火的哦~當(dāng)然因?yàn)榛z和雞湯都是非常大補(bǔ)的食材，如果體虛的人過(guò)量食用，特別是在夏天，那就很容易上火了

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