螃蟹的鮮味滲入到苦瓜里面，令苦瓜特別好吃，而苦瓜又不會影響到螃蟹的味道，吃起來的口感很好而且苦瓜還可以下火。以下是學習啦小編推薦的苦瓜燜蟹做法，歡迎閱讀!

　　制作苦瓜燜蟹的食材

　　苦瓜燜蟹美味又健康的步驟

　　1.將螃蟹宰殺洗凈

　　2.將螃蟹一分為四，蟹殼另用。

　　3.苦瓜去囊切大片。

　　4.起油鍋，下螃蟹煸炒一會兒。

　　5.加入苦瓜苦瓜炒勻，加入適量的水，姜片、鹽、生抽燜10分鐘左右。

　　6.最后大火將汁收濃就行了。

　　7.上菜了。

　　螃蟹的保存方法

　　1、放盒子或盆子里定時噴水

　　大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

　　2、放浴缸中加水活養(yǎng)

　　如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內(nèi)放適量的水(差不過1~3cm厚)，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養(yǎng)5~10天，隨時都能抓上來吃。

　　tips：室溫活養(yǎng)的大閘蟹千萬不能提前刷洗，刷洗對大閘蟹有很大的傷害，會導(dǎo)致大量死亡。

　　3、塑料桶/盆加水活養(yǎng)

　　準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

　　注意：不管哪種方式，建議最好能把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗，螃蟹也沒那么容易把自己累死。還有，如果大閘蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

　　溫馨提示：螃蟹活養(yǎng)不等于泡在水里

　　大閘蟹活養(yǎng)需要水分，但不能泡在水中。大閘蟹在家里活養(yǎng)需要一定的水分保證環(huán)境的濕度和降低溫度，但大閘蟹不能泡在水中，尤其是深水，大閘蟹需要進行呼吸，泡在水中時間長了反而會窒息而亡的。

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