蘿卜燉羊肉可是人們?cè)诙咀畛３缘囊坏啦穗?，不僅可以品嘗到香嫩的羊肉，搭配起清淡的蘿卜也是極好的。想要了解更多蘿卜燉羊肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蘿卜燉羊肉的食材

　　蘿卜燉羊肉美味又養(yǎng)生的步驟

　　1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。

　　2.焯好水后撈出入湯鍋。

　　3.一次性加入足量清水。

　　4.加蓋用大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，加入蘿卜。

　　5.再次用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)。

　　蘿卜燉羊肉的功效

　　蘿卜屬于涼性蔬菜，有著清熱生津、涼血、止血、下氣寬中的功效，同時(shí)還有著開(kāi)胃，幫助人體促進(jìn)消化，化解食積、開(kāi)胃健脾的作用。適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等的人食用。

　　同時(shí)白蘿卜還能解酒毒，消除魚(yú)腥氣，可以防止形成膽石，并且還因?yàn)楹卸喾N酶，可以分解致癌物質(zhì)亞硝胺而具有一定的抗癌功效。

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，羊肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)還有豐富的維生素B1、B2以及礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。

　　蘿卜燉羊肉不能和什么同食

　　蘿卜+橘子：蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　蘿卜+人參：蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

　　蘿卜+中藥：在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

　　蘿卜+木耳：蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。

　　羊肉+南瓜：易發(fā)生黃疸和腳氣病;

　　羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜同食;

　　羊肉+竹筍：同食會(huì)引起腹痛，中毒;

　　羊肉+半夏：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收;

　　羊肉+醋：許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

　　羊肉+茶：因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

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