紫菜味道極為鮮美，深受人們喜愛，一直被視為珍貴海味之一，下面是的紫菜的營養(yǎng)價值及功效資料，歡迎閱讀。

　　紫菜的營養(yǎng)價值

　　1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;

　　2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

　　3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

　　4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　功效

　　1.預防甲狀腺腫大。紫菜對因缺碘引起的“甲狀腺腫大”具有良好的治療作用，紫菜具有軟堅散結的功能，對其他郁結積塊等也有不錯的用途。

　　2.促進生長發(fā)育。紫菜中富含的膽堿和鈣、鐵等微量元素可以增強腦部記憶力，以及治療婦幼貧血和促進骨骼、牙齒的生長和發(fā)育。

　　3.預防腫瘤。紫菜的有效營養(yǎng)成分能夠抑制艾氏癌，抑制率高達53.2%;并且還能針對乳腺癌、腦腫瘤、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤病癥的防治作用。

　　4.提高免疫功能。紫菜富含的多糖分能夠明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，并有效的促進淋巴細胞轉化，提高人體機肌能的免疫力作用。

　　5.其他功效與作用。具有護目;潤膚;御寒等作用。

　　紫菜的食用禁忌

　　1，不宜過量食用;

　　2，消化功能不好、素體脾虛者應慎食;

　　3，乳腺小葉增生，脾胃虛寒者，腹痛便溏者以及各類腫瘤患者不建議食用。

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