吃藕的好處有哪些 藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喜歡請(qǐng)點(diǎn)贊。
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為一種常見(jiàn)水產(chǎn)食物，藕的營(yíng)養(yǎng)很豐富，在吃蓮藕的時(shí)候，能夠吸收其中很多物質(zhì)，包括：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、纖維素、維生素等。
這些物質(zhì)對(duì)于身體保健好處極多，能夠補(bǔ)充身體內(nèi)部某些營(yíng)養(yǎng)的匱乏，對(duì)于促進(jìn)、調(diào)節(jié)身體非常有效。
藕的藥用價(jià)值
在古代不少中醫(yī)會(huì)把蓮藕用來(lái)治病，蓮藕屬于味甘、性涼的食材，對(duì)于補(bǔ)中益氣、活血養(yǎng)氣有一定的作用，同時(shí)，食用蓮藕還能夠清熱生津，對(duì)于活血養(yǎng)血也有較好的效果。
李時(shí)珍曾經(jīng)使用蓮藕的藕汁搭配某種物品，治好了患者的血淋病，可見(jiàn)，蓮藕的藥用價(jià)值在古代得到不少中醫(yī)的使用。
吃藕的好處
既然蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值那么豐富，那么在生活中吃藕的好處有哪些呢?
1、益腎養(yǎng)血
與很多常見(jiàn)的食材相比較，蓮藕的補(bǔ)腎效果可能并不明顯，但是，食用蓮藕對(duì)于刺激腎臟有較好的作用。
食用蓮藕能夠補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，?duì)于平復(fù)身體內(nèi)部的陽(yáng)熱過(guò)盛、火旺有較好的作用。食用蓮藕能夠交心腎、固精氣，對(duì)于調(diào)節(jié)腎臟有非常好的功效。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，食用蓮藕的養(yǎng)血功效更值得大家重視，在吃蓮藕的時(shí)候，能夠起到清熱涼血的作用，對(duì)于治療常見(jiàn)的熱性疾病有非常好的幫助。
涼性的蓮藕味甘多汁，對(duì)于補(bǔ)中益氣、益氣養(yǎng)神有非常好的作用。同時(shí)，在吃蓮藕的時(shí)候，還能夠吸收其中的單寧酸，這種物質(zhì)能夠收縮血管，對(duì)于止血、涼血有非常好的功效。
2、調(diào)節(jié)臟腑
女性身體是否健康，看其臟腑，健康的五臟對(duì)于身體是有益的，當(dāng)你的臟腑器官被污染了，往往會(huì)影響到身體的調(diào)節(jié)。
在吃蓮藕的時(shí)候，能夠吸收其中的維生素C，維生素C具有較強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)于清除體內(nèi)自由基很有效。在蓮藕中還有較多的多酚類化合物、過(guò)氧化物酶，這些物質(zhì)都可以把身體內(nèi)部的垃圾清理干凈。身體的臟腑干凈了，身體自然健康了。
3、孕婦也宜食用
相比普通的女性，孕婦在飲食中會(huì)更加的需要注意飲食的合理性，很多時(shí)候，孕婦需要忌吃很多食物。特別是涼性的食物，孕婦更是不宜多吃。
盡管蓮藕也屬于性寒的食物，但是，孕婦卻可以食用，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)后食用蓮藕能夠很好的消腫，對(duì)于益氣、涼血非常有效。因而，在民間也有“新采嫩藕勝太醫(yī)”的說(shuō)法?？梢?jiàn)，孕婦食用蓮藕能夠很好的保健身體。
4、幫助減肥
女性一直渴望擁有纖細(xì)的身材，為此，減肥成了正在做或計(jì)劃做的事情。如何減肥?有些女性會(huì)從飲食、生活方式入手，對(duì)于減肥非常有效。當(dāng)然，也不乏一些走上極端路徑的女性，服用減肥藥小編就不推薦。
在平時(shí)的生活中，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥徟?，?duì)于減肥非常有效，蓮藕的熱量并不高，食用時(shí)并不會(huì)起到增胖。
另外，在食用蓮藕的時(shí)候，還能吸收其中的纖維素，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，腸胃在蠕動(dòng)的過(guò)程中，能夠把身體中多余的毒素、雜質(zhì)排出體外，在這過(guò)程中，能夠有效的保健身材，從而達(dá)到減肥的效果。
5、促進(jìn)睡眠
在生活中，睡眠是一件非常重要的事情，合理的睡眠對(duì)于保健身體非常有益，但是，不少人會(huì)感覺(jué)到睡眠質(zhì)量非常的差，睡眠不足成了常有的事情，也不乏服用安眠藥睡眠的人，這樣的方式，對(duì)于身體就非常不好。
食用蓮藕能夠吸收其中較多的物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)睡眠非常有效，這是因?yàn)樵谏徟褐杏心軌虬采袂逍牡奈镔|(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助人們快速的入睡，效果比安眠藥好，也比安眠藥安全。
吃蓮藕的禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對(duì)于身體比較燥熱的人，吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來(lái)脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來(lái)煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會(huì)變黑，品相難看，影響食欲。
3、切過(guò)的藕不宜直接存放
蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作。因?yàn)榍锌谌菀鬃兒诟瘔?，沒(méi)做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時(shí)，喜歡往里面加一點(diǎn)大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱?，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。
6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃
有人做菜時(shí)喜歡混搭，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進(jìn)去。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
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