葡萄柚大家知道是什么嗎?葡萄柚即是西柚，個(gè)頭比一般柚子小，口感酸澀，卻有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　葡萄柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克葡萄柚含熱量32.00大卡、維生素A210.00微克、碳水化合物9839.00毫克、維生素C74.20毫克、鈉51.00毫克、纖維素5600.00毫克。

　　2.葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

　　3.葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

　　5.研究表明，葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對(duì)于II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

　　葡萄柚的吃法與做法

　　一、葡萄柚果醬

　　材料：

　　葡萄柚600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖120公克，檸檬2個(gè)

　　做法：

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用;葡萄柚先切成4～8片后將皮去除，再將果肉去籽并撕除白色薄膜備用。

　　2.將處理好的葡萄柚果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入檸檬汁用中火煮沸?/p>

　　3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

　　4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　二、葡萄柚沙拉

　　材料：葡萄柚，大芹菜，乳酪塊，葡萄柚汁，蜂蜜

　　做法：

　　1.將葡萄柚切成兩半，用水果刀將果肉挖出，然后用湯匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。

　　2.芹菜撕去粗絲，和乳酪都切成小塊，連葡萄柚果制成沙拉盛在皮殼中，包上保鮮膜冷藏。

　　3.將葡萄柚汁和蜂蜜調(diào)勻，吃時(shí)淋在沙拉上。

　　三、葡萄柚番茄汁

　　材料：西紅柿1個(gè)，葡萄柚1/2個(gè)，黃麻葉1/2束，砂糖15克，冷開水適量

　　做法：

　　1.將西紅柿洗凈、切塊;葡萄柚去皮及核，取出果肉，黃麻葉放入沸水鍋中略煮，撈出待用。

　　2.將西紅柿、黃麻葉、葡萄柚放入果汁機(jī)中，加入冷開水、砂糖攪打均勻，即可倒入杯中飲用。

　　四、西柚檸檬茶

　　材料：西柚半個(gè)，檸檬半個(gè)，蜂蜜適量，枸杞適量

　　做法：

　　1.檸檬切片、枸杞洗凈，裝進(jìn)消過(guò)毒的瓶子里。

　　2.西柚用勺子將果肉挖出來(lái)裝進(jìn)瓶子里，倒入溫水(開水放涼至溫水)。

　　3.等水溫變涼后加蜂蜜放進(jìn)冰箱1小時(shí)以上。

　　五、冰凍西柚白涼粉

　　材料：白涼粉，西柚果肉，冰糖

　　做法：

　　1.清水加冰糖入鍋煮開，至冰糖完全融化后離火冷卻，放入冰箱冷藏;西柚拆出果肉備用。

　　2.白涼粉按1∶25比例加水?dāng)噭?，燒開后倒入干凈的容器里冷卻凝固，放入冰箱冷藏。

　　3.將白涼粉、西柚果肉和冰鎮(zhèn)后的糖水調(diào)和即可。

　　吃葡萄柚的好處

　　1.治療高血壓及腎臟病

　　高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內(nèi)多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

　　2.預(yù)防心臟病

　　當(dāng)人體過(guò)多地?cái)z取高脂肪、高熱量食物時(shí)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，血脂增高，大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動(dòng)脈血管內(nèi)壁，引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。

　　3.孕婦保健

　　西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長(zhǎng)，孕婦需要大量葉酸來(lái)滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。

　　4.肌膚美容

　　葡萄柚對(duì)于肌膚具有潔凈與潤(rùn)澤的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸與果酸，都具有潤(rùn)澤與深層潔膚的功效，類黃酮能增加毛細(xì)血管壁的滲透性與抵抗力。這些成份所產(chǎn)生的共同作用，讓葡萄柚具有完美的凈化功能。

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