大家對(duì)蛇瓜應(yīng)該不熟悉，這種污染較少的植物是外來(lái)的，不過(guò)，蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正在被發(fā)掘，是一種有很大市場(chǎng)潛力的蔬果。蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　蛇瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100g嫩果含水分94~95g、蛋白質(zhì)0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纖維0.8g、碳水比合物3~4g，還含有礦物鹽類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　吃蛇瓜的好處

　　1、蛇瓜能補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)

　　蛇瓜中有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入人體以后特別容易被人體吸收，可以快速補(bǔ)充人體內(nèi)部器官所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)保持身體各器官的正常工作有很大的好處。

　　2、蛇瓜能促進(jìn)消化增加食欲

　　蛇瓜中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進(jìn)入人體以后能加快消化液的分泌，也能促進(jìn)胃腸的正常工作，對(duì)膽堿酶的活性有很強(qiáng)的控制作用，經(jīng)常食用能起到促進(jìn)消化和提高食欲的功效。

　　3、蛇瓜能抗病毒降血糖

　　蛇瓜中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，它被人體吸收以后能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發(fā)生，另外蛇瓜中還有一些磷脂存在，這種物質(zhì)可以促進(jìn)胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對(duì)降低血糖有很大的好處。

　　蛇瓜的藥用作用

　　蛇瓜主治熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。

　　蛇瓜的選購(gòu)方法

　　如果蛇瓜的表皮上有白綠色相間的條紋，形似白花蛇，就是嫩的。如果條紋發(fā)紅就是老了，最好別買(mǎi)，皮太厚。也可以用手掐一下瓜皮，好掐的是嫩的，掐不動(dòng)的就說(shuō)明老了。

　　由于蛇瓜生吃時(shí)皮有特殊臭味，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)，不妨試下，如果有種腥味，那是好的蛇瓜，可以購(gòu)買(mǎi)。

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