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      葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 葡萄干的作用

      時(shí)間: 曉敏706 分享

        葡萄曬干,就成了我們喜愛(ài)的干果葡萄干,別以為吃葡萄就可以哦,葡萄干有葡萄沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,葡萄干又有什么作用?葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

        葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.每一百克葡萄干含有熱量341千卡、硫胺素0.09mg、鈣52mg、蛋白質(zhì)2.5g、核黃素0.8mg、鎂45mg、脂肪2.4g、煙酸0.6mg、鐵9.1mg、碳水化合物81.8g、維生素C5mg、錳0.39mg、膳食纖維1.6g、維生素E0.5mg、鋅0.18mg、維生素A0.8微克、膽固醇0.3mg、銅0.48mg、胡蘿卜素2.1微克、鉀995mg、磷90mg、視黃醇當(dāng)量11.6微克、鈉19.1mg、硒2.74微克。

        2.葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達(dá)60%。

        葡萄干的藥用作用

        1.治貧血、神經(jīng)衰弱、疲勞綜合癥

        葡萄干一把,枸杞子兩匙,煮后加蜂蜜少許。

        2.治胎動(dòng)不安

        葡萄干60克,紅棗15枚,檸檬1~2片,水煎服,加蜂蜜少許。

        3.治療貧血、頭昏、體虛乏力、畏寒腳冷

        葡萄干60克,龍眼肉15克,桑椹子5克,水煎服。

        4.治療肺虛咳嗽、痰中帶血、食欲不振

        葡萄干一把,百合20克,大米50克,煮粥服用。

        5.治小孩咳嗽

        葡萄干加冰糖熬水喝,一天2-3次。

        6.治胎氣上逆引起嘔吐

        葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗,放入砂鍋,文火煲約20分鐘即可服用。

        吃葡萄干的好處

        1.補(bǔ)血

        葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀,這是輕度貧血的表現(xiàn),每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn),葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。

        2.促消化

        葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維,可以裹挾腸道壁上的毒素,幫助身體排毒。葡萄干中的抗氧化劑能夠消除體內(nèi)的自由基,從而具有了養(yǎng)顏的作用。對(duì)于那些想要減肥又管不住自己嘴,愛(ài)吃甜食的美眉們,可以選擇葡萄干作為零食。

        3.保護(hù)心血管

        葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示,葡萄干能降低膽固醇,防止血栓形成,預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,抗衰老。

        4.防癌抗癌

        葡萄干有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)??梢悦刻斐砸话哑咸迅桑s30—40克,堅(jiān)持15天,即對(duì)改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力,促進(jìn)消化。

        5.健齒殺菌

        很多人覺(jué)得葡萄干是甜食,多吃肯定會(huì)吃壞牙齒。而事實(shí)上導(dǎo)致口腔疾病的糖類是蔗糖,而葡萄干中的糖類則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不僅不會(huì)引發(fā)口腔疾病,還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因?yàn)槠咸迅芍械幕衔锟梢杂行У匾种贫喾N口腔細(xì)菌的生長(zhǎng),而這些細(xì)菌就是引發(fā)蛀牙和牙周炎的元兇。

        葡萄干的選購(gòu)方法

        葡萄干的品質(zhì)主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。

        1.顆粒:以粒大、壯實(shí)、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。

        2.干潮:成把攥后放開(kāi),顆粒迅速散開(kāi)的為干,相互粘連的為潮,攥緊后破裂的則太潮,表面泛糖油的次之。

        3.色澤:色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌頭舐去糖霜,色澤晶綠透明,不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜,舐去糖霜,呈紫紅色,半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色,品質(zhì)稍次。

        4.口味:口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。

        看了葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人還看了:

      1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效和作用

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      5.葡糖干怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

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