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      孕婦飲食營養(yǎng)食譜_準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)食譜

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        在懷孕期間,孕婦最好根據(jù)胎兒的實(shí)際情況來調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼脑袐D飲食營養(yǎng)食譜,供大家學(xué)習(xí)參考。

        孕婦飲食營養(yǎng)食譜:蜜汁甜藕

        原料:藕750克,糯米150克,蜜蓮子25克,蜂蜜50克,白糖200克,濕淀粉15克,蜜桂花5克。

        做法:

        ①將藕洗凈,切去一端藕節(jié)將糯米用清水漂洗干凈,浸泡2小時(shí),撈起晾干。藕孔內(nèi)灌入糯米,邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳,使糯米填孔。從中剖開,切成0.7厘米厚的塊,整齊擺入碗中,加入白糖125克,再放入籠屜,置旺火上蒸10分鐘。

       ?、谌牖\屜上火蒸30分鐘,取出,再用清水浸泡2分鐘,撕去藕皮晾干,切去一端藕節(jié)。

        ③待糖溶化取出,扣入盤內(nèi),再將炒鍋置火上,放清水50克,白糖75克,蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸,用調(diào)稀的濕淀粉勾熒,起鍋澆在藕塊上即可。

        特點(diǎn):糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素,且富含纖維等成分,能增進(jìn)胃腸蠕動,藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門冬素等,營養(yǎng)價(jià)值很高。加工后,呈粉紅透明,香甜似蜜。

        孕婦飲食營養(yǎng)食譜:紫菜卷

        原料:河鰻750克,紫菜5張,雞蛋3只,上蔥5根,姜末、黃酒、

        鹽、味精、淀粉、麻油。

        做法:

       ?、俸遇犗磧?,用刀沿脊背剖開,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斬成細(xì)泥,放入碗內(nèi),加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清(1只)。冷水100克,用力攪拌,拌上勁后,再拌以淀粉、麻油,即成魚泥。

       ?、陔u蛋敲入碗內(nèi),加淀粉、鹽,用筷子打勻,在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。

       ?、叟_板上攤開一張紫菜,覆上一層蛋皮,再抹上一層魚泥,中間放入一根小蔥,順次卷攏。依次方法,做成5條,放入蒸籠,用旺火蒸10分鐘,取出冷卻后,切成斜刀塊即成。

        孕婦飲食營養(yǎng)食譜:魚肉餛飩

        原料:凈魚肉125克,豬肉餡75克,綠葉菜50克,紹酒5克,蔥花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精鹽1克,熟雞油5克。

        做法:

       ?、賹Ⅳ~肉剁成膏,加精鹽0.5克拌和,做成18個魚丸;砧板下放干淀粉,把魚丸放在于淀粉里逐個滾動,使魚九滲入干淀粉后有粘性,并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片,即成魚肉餛飩皮。

       ?、趯⒇i肉餡做成18個餡心,用魚肉餛飩皮卷好捏牢。

       ?、弁馃?,放人清水1000克燒沸,下餛飩,用筷子輕攪,以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右,即可撈出。

       ?、茉跍屑泳}和紹酒,燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有餛飩的碗中,撒蔥花,淋雞油即可食用。

        特點(diǎn):皮白肉紅,質(zhì)地滑嫩,鮮香可口。

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