手術后的食物推薦

　　補充蛋白質(zhì)

　　剛剛動過手術的人,首先應該保證攝入足夠的蛋白質(zhì)。如瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等,同時還要攝入一些淀粉類的物質(zhì),如面條、米飯、土豆等。蛋白質(zhì)和淀粉是產(chǎn)生能量并使皮膚、肌肉和骨頭新生的重要物質(zhì),還能夠幫助病人增強體質(zhì)、刺激循環(huán)系統(tǒng),使機體的修復功能得以正常運轉。另外,酵素作為一種特殊的蛋白質(zhì)也需要得到補充,每天早晚各吃一勺“瑞他命酵素膏”就能夠使這種特殊的蛋白質(zhì)得到補充,從而使手術后的人能夠更快的恢復健康。

　　補充植物纖維

　　手術后的人還應該注意植物纖維的補充,新鮮的水果和蔬菜也是很有益的東西。它們富含植物纖維,對防止手術后的便秘有好處。維生素C,β-胡蘿卜素和其他一些必需的營養(yǎng)物質(zhì),也對傷口的修復有很好的作用。

　　補充微量元素

　　攝入適量的鉀元素也能夠加速創(chuàng)口的愈合,香蕉、香橙等食物中存在著含量充足的鉀元素,因此,手術后的人應該多食用這類食物,以便創(chuàng)口能夠更快的愈合。

　　術后飲食注意事項

　　術后飲食應考慮減負、忌口、營養(yǎng)、食療四個方面。

　　一、減輕胃腸負擔

　　手術會使得胃腸功能受到抑制。術后數(shù)小時至數(shù)天，胃腸功能逐漸恢復，表現(xiàn)在脹痛消失、肛門排氣、胃腸蠕動或腸鳴活躍、有食欲。對應這一過程，應由流質(zhì)飲食逐漸過渡到半流和普通飲食，一般一種飲食方式持續(xù)1-3天。

　　流質(zhì)食物(流食)是一種常溫下呈液體狀態(tài)的食物，適用于極度衰弱、進食困難、和大手術當天的營養(yǎng)補充。

　　常見流食有糖鹽水、蜜糖水、果汁、瘦肉湯、稠米湯、藕粉、豆?jié){、牛奶、杏仁茶、過蘿麥片粥、蛋花湯、肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋、酸奶、可可牛奶，牛奶沖藕粉、清雞湯、清肉湯、肝湯等。應少量多餐，每天6餐，每次250～300毫升，特殊情況按醫(yī)囑而定。宜短期采用，長期流質(zhì)飲食者應腸外補充營養(yǎng)。

　　豆?jié){與牛奶中的總能量和總蛋白含量幾乎相等，但牛奶中的脂肪含量較高，并且2/3為飽和脂肪酸,膽固醇的含量比較高，牛奶中還含有乳糖，多數(shù)成年人腸液和胰液等消化液中不含水解乳糖的乳糖酶，牛奶到胃中凝結成大而比較堅硬的塊，所以消化功能差的人吃了牛奶會感到腹脹。遇腸脹氣時，應限制牛奶用量。

　　半流質(zhì)飲食是一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)含量極少，而含有足夠的蛋白質(zhì)和熱能。孩子發(fā)熱、口腔疾病、咀嚼困難、胃炎、腸炎等，其消化功能尚不能適應正常飲食，可采用半流質(zhì)飲食，并應少吃多餐。

　　常用的半流質(zhì)食物有粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蒸水蛋等。

　　少渣飲食食物以少渣為特點。不用含纖維質(zhì)多的蔬菜，如芹菜、韭菜等?？梢圆捎枚垢?、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等。少渣飲食適用于痢疾、腸炎和傷寒恢復期的小兒或胃腸道手術后恢復期。

　　二、忌口大手術后前三天一般應注意下列幾點：

　　1、食生冷、過熱、粗硬食物。

　　2、忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等。

　　3、嚴禁飲烈性酒、濃茶等刺激性食物。

　　4、避免過油及過于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物。

　　5、早期不宜食用粗雜糧、干豆、硬果、粗纖維含量多的蔬菜(筍、芹菜等)、及產(chǎn)氣食物(如蘿卜、蒜苗、番薯、板栗等)。

　　這些食物并不是完全不可以吃，只是需要考慮量和個人對這些食物的承受力問題。

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