食素是最自然的長壽之道，素食是最有效的保養(yǎng)圣品，也是最好的減肥良藥。它能有效減少疾病發(fā)生的幾率，使人身體健康、精力充沛。下面學習啦小編告訴大家素食者營養(yǎng)食譜，希望對大家有幫助哦

　　素食者營養(yǎng)食譜的食材準備

　　素食者營養(yǎng)食譜的做法步驟

　　1.備好菜心、蒜瓣

　　2.菜心摘去黃葉、剪掉老的部分

　　3.浸泡片刻，洗凈

　　4.蒜瓣拍扁順利去皮，剁碎

　　5.洗好的菜心撈起，瀝干水

　　6.鍋里燒開適量水，鍋中水沸騰時調(diào)入一勺鹽，同時倒入適量食用油

　　7.倒入菜心，保持大火煮沸，不要遮鍋蓋哦

　　8.鍋中水再次燒開的時候，用筷子拌一下菜心，看看菜心顏色的變化，綠油油一片，約煮3分鐘后快速撈起，太久會軟，不過也要看菜心粗不粗壯，要是粗壯，煮的時間相對增加30秒鐘左右

　　9.將菜心整齊擺在盆中

　　10.焯過菜心的水倒掉，繼續(xù)熱鍋，倒入食用油，下蒜蓉爆香

　　11.倒入蠔油、醬油，同時關(guān)火

　　12.拌勻后鏟起淋在菜心上面即可