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      海蜇的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        海蟄皮是一層膠質(zhì)物,營養(yǎng)價(jià)值較高,海蟄頭稍硬,營養(yǎng)膠質(zhì)與蟄皮相近,而且中國是最早食用海蟄的國家,也會(huì)有很多的營養(yǎng)價(jià)值哦。以下是小編推薦海蜇的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí),歡迎閱讀!

        海蜇的營養(yǎng)價(jià)值

        碘

        海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分,碘的含量豐富;

        乙酰膽堿物質(zhì)

        含有一種類似于乙酰膽堿的物質(zhì),能擴(kuò)張血管,降低血壓;

        甘露多糖膠質(zhì)

        所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效。

        海蜇的功效與作用

        食用海蜇可調(diào)養(yǎng)身體,令機(jī)體平衡

        清代醫(yī)家王士雄《歸硯錄》言:“海蜇,妙藥也,宜氣化痰,消痰行食,而不傷正氣”。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載:海蜇“氣味堿溫?zé)o毒,主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)丹毒、湯火傷”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床更進(jìn)一步證明海蜇有擴(kuò)張血管、降低血壓、消除血脂、清熱解毒、化痰軟腎等功能。另外,可阻止傷口擴(kuò)散和促進(jìn)上皮形成,還可瘦身養(yǎng)顏。

        生津止渴

        潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

        化痰止咳

        對(duì)咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

        通便

        保持腸內(nèi)糞便濕潤,以利通便。

        去沉積清腸胃

        近來發(fā)現(xiàn),從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員,常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。

        防治慢性支氣管炎

        海蜇皮90克,白蘿卜30~50克,將海蜇洗凈去鹽味,白蘿卜切成細(xì)絲,兩者混合,加水300~600毫升,煮至150~200毫升。每次20毫升,每日2次服用。余下海蜇、蘿卜絲,拌入冰糖服用,以增強(qiáng)療效。此方可防治慢性氣管炎。

        吃海蜇的注意事項(xiàng)

        海蜇不宜與白糖同腌,否則不宜久藏。

        海蜇不宜鮮吃,新鮮的海蜇有毒,食用前必須需反復(fù)浸泡、漂洗,脫去食鹽、明礬,在吃之前,再用食醋浸10分鐘以上,更好地殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌,吃起來更安全。

        海蜇性平,一般人都能吃,但是孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食,以防損害胎兒的健康或者損傷脾胃功能。

        海蜇不能和什么一起吃

        含鞣酸的食物

        海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃,比如葡萄、柿子、石榴、橄欖等,這些水果含有較多的鞣酸,和含豐富蛋白質(zhì)與鈣的海蜇同食,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,影響食物的消化吸收,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

        辛辣發(fā)物

        海蜇本身是海鮮,有發(fā)物的作用,不宜和辛辣刺激及發(fā)物一起吃,比如姜蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等,容易刺激胃腸道,引起皮膚過敏痔瘡疾病舊病復(fù)發(fā)。

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