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      冬天滋陰補(bǔ)腎的湯有哪些_冬天滋陰補(bǔ)腎湯的做法

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        冬天飲食宜甘、宜潤,保肺為上,兼泄余火,切忌辛燥。那么冬天滋陰補(bǔ)腎的湯都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享冬天滋陰補(bǔ)腎湯的做法,希望能幫到你!

        冬天滋陰補(bǔ)腎湯的做法

        雪梨南杏瘦肉湯

        做法:將雪梨、南杏,以及瘦豬肉放入鍋中,加入適量的水,用大火煮滾,然后再用文火熬煮。

        功效:南杏性微溫,味苦、辛,具有補(bǔ)肺潤燥止咳喘功效。雪梨也有潤燥的功用。此湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

        太子參百合瘦肉湯

        做法:將瘦肉洗凈,切塊,然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。將所有材料放入煲內(nèi),加適量清水,用大火煮滾后,改文火煲約2小時(shí)。

        功效:太子參性平,味甘、微苦,功能補(bǔ)肺健脾,益氣生津;百合性甘、微寒,可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

        銀耳櫻桃養(yǎng)顏

        材料:銀耳二朵,櫻桃二兩,冰糖適量。

        做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈,去核;先將銀耳加水煮半小時(shí),放入冰糖煮溶,最后加入櫻桃,煮片刻即可食用。

        食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚。

        紅糖滋潤湯

        材料:紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個(gè)

        做法:2碗水煮開,放入紅糖,待其熔化熬開后,加入桂圓干,小火煮3分鐘,將攪拌過的雞蛋倒入,關(guān)火蓋鍋蓋,悶3分鐘,待雞蛋熟后即可。

        功效:使面色紅潤,促進(jìn)睡眠。

        紅白果仁湯

        材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。

        做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食用。

        功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

        冬天滋陰補(bǔ)腎的食療方

        塘葛菜煲生魚

        鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內(nèi)臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老姜30克,果皮1/8個(gè),清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯后調(diào)味,供8-10人用。

        功效:養(yǎng)陰、清肺、潤燥。

        特點(diǎn):成湯清撤鮮美。

        川貝南北杏煲豬肺

        豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老姜30克,前法收湯,供8-10人用。

        功效:潤肺化痰,順氣止咳。

        特點(diǎn):成湯杏香四溢,甘醇滋潤。

        五爪龍菊花土鯪魚

        土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老姜30克,前法收湯,供8-10人用。

        功效:潤肺益氣養(yǎng)顏。

        特點(diǎn):菊香飄溢,味美清甜。

        霸王花煲豬肘

        連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個(gè),前法收湯,供8-10人用。

        功效:清肺、滋潤、潤肺。

        特點(diǎn):清淡之中見濃郁,氣味香濃。

        蘋果雪梨煲瘦肉

        蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個(gè),前法收湯,供8-10人用。

        功效:滋肺、養(yǎng)顏、潤燥。

        特點(diǎn):甘甜美味,果香四溢。

        沙參玉竹煲豬(月+展)

        豬(月+展)四兩,豬骨二兩面三刀,海蛤二只,沙參50克,玉竹50克,蜜棗4枚,老姜25克,前法收湯,供8-10人用。

        功效:養(yǎng)陰清肺,潤肺益氣。

        特點(diǎn):味甘鮮美,醇怡。

        龍牙合麥冬煲豬腳

        豬腳一斤,瘦肉二兩,臘鴨頭二兩,龍牙合50克,麥冬30克,花生仁50克,蜜棗4枚,老姜20克,果皮1/8個(gè),前法收湯,供8-10人用。

        功效:滋肺補(bǔ)腎,益陰潤燥。

        特點(diǎn):略帶膠怡,醇香露滑。

        花旗參田七煲雞

        老雞斤半,花旗參30克,田七頭20克,蜜棗5枚,老姜25克,前法收湯,供8-10人用。

        功效:益氣強(qiáng)心補(bǔ)腦。

        特點(diǎn):醇香之中回參之甘飴。

        冬天滋陰補(bǔ)腎的食物

        銀耳

        銀耳有“菌中之冠”的美稱,是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,味甘、淡、性平、無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。

        南瓜

        南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。

        山藥

        山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。

        梨

        中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛,大便燥結(jié)癥較為適宜?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓,清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來說,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是,因?yàn)槔嫘院?,?duì)那些脾胃虛寒、消化不良產(chǎn)后血虛的人,不可多食。

        紅豆

        紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生,這是因?yàn)椋谖覈蟛糠值貐^(qū),立秋后很長一段時(shí)間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃,調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用,可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。


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