冬瓜薏米水鴨湯主要原料是水鴨、冬瓜。冬瓜，一年四季皆有，富含維生素B，其他營養(yǎng)料雖不豐富，但它的瓤有植物纖維，使人吃了極易消化，對(duì)腸胃頗有益。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜薏米水鴨湯的資料，供您參考。

　　冬瓜薏米水鴨湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜薏米水鴨湯的做法步驟

　　1.食材：冬瓜、水鴨和炒過的薏米。

　　2.將水鴨擇洗干凈，切塊。

　　3.將水鴨放入煮鍋中，加入適量的清水。

　　4.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　5.焯燙一下，倒水再次洗凈水鴨和煮鍋。

　　6.水鴨重新放入煮鍋中，放入洗凈的薏米，一次性注入適量的清水。

　　7.將冬瓜洗凈，不用去皮，切大塊。

　　8.放入煮鍋中。

　　9.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　10.揭蓋，關(guān)火。

　　11.整鍋倒入電燉鍋中。

　　12.蓋鍋蓋，通電，大火。

　　13.燉2小時(shí)，即可斷電。

　　14.盛入碗中，就可美美享用啦。

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

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