絲瓜貝丁湯，一道口感清甜，略帶咸鮮，而且做法很簡單，自己在家也可以學著做的，這到湯也是一道快手湯。以下是學習啦小編推薦的絲瓜貝丁湯做法，歡迎閱讀!

　　制作絲瓜貝丁湯的食材

　　絲瓜貝丁湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備食材。

　　2.鮮貝丁用水略泡洗，去掉貝丁沾的雜質(zhì)，撈出后，湯汁沉淀留下備用。

　　3.絲瓜去皮。

　　4.切成薄片，盡量切薄。

　　5.鍋中放少許油，加入蔥姜炒香。

　　6.加入絲瓜片炒至透明。

　　7.加入清洗貝丁的湯汁大火煮開。

　　8.水沸后，加入貝丁。

　　9.再次煮沸。

　　10.加入適量鹽調(diào)味關(guān)火。

　　11.加入適量香菜調(diào)味。

　　絲瓜的功效與作用

　　抗病毒、抗過敏

　　在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用。

　　抗壞血病

　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

　　健腦美容

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　絲瓜吃多了的后果

　　絲瓜不宜多吃，多吃對身體也是不好的。

　　絲瓜中有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、維生素等營養(yǎng)成分，有增強免疫力、清熱、美容、強心等功效，適量食用對身體是有益的，但是過多食用就可能出現(xiàn)拉肚子等副作用。

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