絲瓜吸收了火腿的美味，嫩滑可口，是孩子們最喜歡的粥了，制作的步驟也很簡單。想要了解更多火腿絲瓜粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作火腿絲瓜粥的食材

　　火腿絲瓜粥好吃的步驟

　　1.江米淘洗干凈備用。

　　2.絲瓜一根備用。

　　3.將淘洗干凈的江米倒入加入水的鍋中，蓋蓋煮。

　　4.將彩椒和火腿切丁備用。

　　5.絲瓜去外衣后切小丁備用。

　　6.江米熬至濃稠即可。

　　7.將絲瓜粒倒入鍋中，加入食鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　8.將彩椒和火腿粒倒入鍋中一起煮5分鐘左右。

　　9.淋入芝麻油，加少許雞精調(diào)味出鍋即可食用。

　　絲瓜的功效與作用

　　1、《學(xué)圃雜疏》：絲瓜，北種為佳，以細(xì)長而嫩者為美。性寒，無毒，有云多食之能萎陽，北人時(shí)啖之，殊不爾。然用其蒂可治小兒痘;汁滴瓶中，能消痰火，其涼可知矣。

　　2、《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風(fēng)，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達(dá)絡(luò)，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當(dāng)視臟氣以為可否也。朱震亨：治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。

　　3、《本草蒙筌》：治痘瘡腳痛，燒灰，敷上。

　　4、《醫(yī)學(xué)入門》：治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒、并乳疽、疔瘡。

　　5、《綱目》：煮食除熱利腸。老者燒存性服，去風(fēng)化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，下乳汁;治大小便下血，痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血?dú)庾魍?，癰疽瘡腫，痘疹胎毒。

　　6、汪連仕《采藥書》：天骷髏，治婦人白帶血淋，臌脹積聚，一切筋骨疼痛。

　　7、《陸川本草》：生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁。

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