熗拌空心菜是夏季人的一道家常菜，而且做法十分的簡單，吃起來的口感很好，還很有營養(yǎng)價值的哦。還是很多廚房小白的最佳選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的熗拌空心菜做法，歡迎閱讀!

　　制作熗拌空心菜的食材

　　熗拌空心菜簡單又好吃的步驟

　　1.主材：空心菜 輔材：植物油 鹽 大蒜 香醋 白糖、胡椒粉 辣皮子 花椒粒

　　2.把空心菜去掉老葉和老的梗部，煮鍋加水，加空心菜植物油鹽燙軟撈起

　　3.過涼水撈起

　　4.瀝干水分擺在盤里

　　5.辣皮子泡泡切末，把大蒜搗泥

　　6.用白糖鹽胡椒粉調(diào)成汁 ，澆在空心菜上面

　　7.熱鍋涼油，油熱6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味

　　8.澆在空心菜上即可

　　秋天吃空心菜的好處

　　防癌

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。

　　降脂減肥

　　所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

　　美容佳品

　　空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

　　防暑解熱

　　它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，人們經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　秋天吃空心菜會不會變胖

　　不會。空心菜含有豐富的膳食纖維，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。

　　此外，空心菜的蛋白質(zhì)含量比同等重量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　同時，空心菜還屬于堿性食物，食用后可降低腸道的酸度，可預(yù)防常見的腸道內(nèi)菌群失調(diào)，對防止癌癥也有一定作用。

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