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      金針菇拌黃瓜簡單又好吃的做法

      時間: 慧媛47 分享

        金針菇拌黃瓜是一道很好吃的涼拌菜,用金針菇加上黃瓜拌一下,再滴幾滴自制紅油,吃起來的口感清爽又美味,值得一試。想要了解更多金針菇拌黃瓜的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作金針菇拌黃瓜的食材

        金針菇拌黃瓜簡單又好吃的步驟

        1.金針菇切去根部,撕開,洗凈。

        2.鍋內(nèi)燒開水將金針菇倒入燙一下。

        3.看到金針菇變軟了就可以撈出了。

        4.黃瓜切絲。

        5.金針菇控掉水分,稍稍放涼,倒入黃瓜。

        6.加少許鹽,一大湯勺勺自制紅油,一湯勺醋,少許生抽,攪拌均勻即可。

        乳瓜和黃瓜的區(qū)別

        外觀

        乳瓜的瓜色深綠,果面光滑,黑刺。株高2.5~3米,分枝性弱,單株結(jié)瓜7~8條,最多達20多條。乳瓜棒形,長10~20厘米,橫徑約3.5厘米,單瓜重125~250克。

        黃瓜外觀為長圓形或圓柱形,長10-50厘米,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起,極稀近于平滑。

        通過對比可以知道乳瓜表面比黃瓜光滑,長度比黃瓜短,也沒有黃瓜寬度大。

        口感

        乳瓜果面光滑、黑刺,并且吃起來品質(zhì)比較脆、細、嫩,而且適合生吃,還適合加工腌制之后吃。很多人喜歡脆脆嫩嫩的乳黃瓜,這是因為乳黃瓜可以解膩、開胃,既可以單獨吃,也可以作為調(diào)料。

        黃瓜表面粗糙有刺,生吃要洗干凈,且黃瓜性涼、味苦,口感有些人會覺得澀口,沒那么清爽。因此很多人吃黃瓜都會把皮去掉。

        通過對比可以看出,乳瓜跟黃瓜的口感區(qū)別就是味道了,乳瓜可以直接生吃,但是黃瓜有些人就不喜歡生吃了,且乳瓜吃的口感(脆、細、嫩)都比黃瓜強。

        補水

        很多人喜歡用天然的蔬菜水果做面膜,覺得是沒有任何的添加劑的天然補水產(chǎn)品。黃瓜的含水量是96%~98%,可以說是含水量很高的食品了。乳瓜的含水量跟黃瓜不相上下,這就是沒什么區(qū)別了。不過還是建議用黃瓜做面膜,因為黃瓜物美價廉,很是常見,但是小乳瓜就不是那么多見,用來做面膜有點過了,主要是它跟黃瓜含水量差不多,喜歡實惠最好還是選用黃瓜吧。

        功效

        乳瓜由于也算屬于黃瓜,所以它跟黃瓜的功效都差不多,兩者都具有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、減肥強體、提高人體免疫、健腦安神等功效。它們都是天然的綠色蔬菜水果食物,都可以多多食用。特別是想要減肥的人,多吃黃瓜跟乳瓜可是大有益處的。

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