冬瓜燉土雞好吃又養(yǎng)生的做法
冬瓜燉土雞是一道很適合在秋冬季節(jié)必吃的燉雞菜，土雞的鮮香味美，冬瓜的清淡鮮美，結(jié)合在一起還是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且可以減肥，還能利尿消腫，養(yǎng)生效果也不錯(cuò)。小編給大家精心推薦的冬瓜燉土雞做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作冬瓜燉土雞的食材
冬瓜燉土雞好吃又養(yǎng)生的步驟
1.主料：冬瓜、土雞輔料：鹽、姜、枸杞、料酒
2.把土雞收拾干凈切大塊
3.姜切片、枸杞泡泡洗凈
4.土雞涼水下煲里
5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，一定的撇干凈
6.加姜片、料酒小火燉1小時(shí)
7.把冬瓜去皮去籽洗凈切大塊
8.加煲里
9.再加枸杞大火燒開(kāi)
10.轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，加鹽
11.在燉幾分鐘冬瓜熟透即可
吃冬瓜的好處
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱(chēng)為“減肥瓜”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說(shuō)：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類(lèi)、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
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