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      香蔥燒河鯽魚美味又健康的做法

      時間: 慧媛47 分享

        香蔥燒河鯽魚是一道美味又很健康的菜肴,肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,它營養(yǎng)全面,含蛋白質(zhì)多,脂肪少,和蔥一起炒的營養(yǎng)價值很高哦。小編給大家精心推薦的香蔥燒河鯽魚做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作香蔥燒河鯽魚的食材

        香蔥燒河鯽魚美味又健康的步驟

        1.材料:河鯽魚(已洗凈)、香蔥(已洗凈切段)。

        2.燒鍋倒油燒熱,下入已洗凈的河鯽魚煎至兩面金黃,撈出。

        3.隨后,下入切好的香蔥翻炒翻炒。

        4.接著,合入煎好的河鯽魚,加適量的料酒。

        5.加入一些開水煮開。

        6.然后,加適量的生抽。

        7.加入1勺白糖。

        8.加適量的鹽。

        9.加適量的雞精。

        10.調(diào)味煮開。

        11.最后,煮至湯汁濃稠,即可。

        12.出鍋,裝盤。

        挑選鯽魚方法

        1、鯽魚個頭要在9兩左右為佳。

        2、看鯽魚的眼神,你要選擇那種有寧死不屈眼神的魚,眼珠非常有神,當(dāng)你緩慢靠近的時候非常警惕,然后閃電般逃開。

        3、看魚鱗,好的鯽魚,魚鱗發(fā)亮,不掉鱗;最后,就是撈它起來那一刻,好的魚跳躍有力!

        辨別雌雄鯽魚的方法

        首先,公魚的體形修長,而母魚則圓一些;你也可以擠魚的肛門處,流出魚子的是母魚,流白色乳液的是公魚。

        其二,挑選鯽魚要看魚的鰭條。泥鰍,雌魚的胸鰭末端是圓鈍形的,而雄魚卻是尖狀的。

        其三,挑選鯽魚要看魚的大小和體形。鯽魚,同一產(chǎn)地的同齡雌魚總是比雄魚大些。

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