冬瓜內(nèi)含維生素B很多，其他營養(yǎng)雖不豐富，但它的瓤有植物纖維，使人吃了極易消化，對腸胃頗有益。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜陳皮鴨湯的資料，供您參考。

　　冬瓜陳皮鴨湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜陳皮鴨湯的做法步驟

　　1.食材：冬瓜和江鴨的頭、脖子、翅膀和腳。

　　2.將江鴨放入湯鍋里，煮滾，撈起，洗凈，把湯鍋里的水倒掉。

　　3.重新在湯鍋中一次性注滿清水，放入江鴨。

　　4.大火煮。

　　5.煮五分鐘。

　　6.把湯鍋里的湯汁和江鴨倒入電燉鍋內(nèi)。

　　7.通電。

　　8.煲三小時(shí)。

　　9.把電燉鍋煲好的鴨湯倒進(jìn)湯鍋中。

　　10.大火煮滾五分鐘，這樣才能出味。

　　11.把冬瓜洗凈，去皮，切塊。

　　12.把冬瓜放入鴨湯中。

　　13.加入適量的陳皮。

　　14.蓋鍋蓋，煮15分鐘，下雞粉調(diào)味，拌勻，關(guān)火，即可。

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
 

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