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      素菜葷吃的紅燒冬瓜怎么做好吃_素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法

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        紅燒冬瓜是浙菜中的家常菜,冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于素菜葷吃的紅燒冬瓜的資料,供您參考。

        素菜葷吃的紅燒冬瓜的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 冬瓜

        500g
      • 香菇

        20g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 5g
      • 醬油

        10ml
      • 2g
      • 八角

        1個(gè)
      • 食用油

        適量

        素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟

        1.冬瓜切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。

        2.蔥切段,姜切片。

        3.香菇切成小丁。

        4.在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。

        5.鍋中放油,下入冬瓜皮朝下煎至,

        6.煎至表皮上色。

        7.冬瓜推向一邊。爆香八角和蔥姜。

        8.下入香菇翻炒。

        9.把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。

        10.加入糖 鹽 醬油和清水燒開(kāi)。

        11.燒至湯汁濃縮,冬瓜軟爛即可。

        冬瓜的藥用處方

        1、治水氣浮腫喘滿(mǎn):大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘?xún)?,填滿(mǎn)冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線(xiàn)系,紙筋黃泥通身固濟(jì),窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細(xì)末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時(shí)候,小溲利為驗(yàn),(《楊氏家藏方》冬瓜丸)

        2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開(kāi),取清汁飲之。(《圣濟(jì)總錄》)

        3、治小兒渴利:?jiǎn)螕v冬瓜汁飲之。(《千金方》)

        4、治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗(yàn)方》)

        5、治痔疼痛:冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗(yàn)方》)

        6、治夏月生痱子:冬瓜切片,搗爛涂之。(《千金方》)

        7、治馬汗入瘡:干冬瓜燒研,洗凈敷之。(《綱目》) 8、治食魚(yú)中毒:飲冬瓜汁。(《小品方》)

        冬瓜醫(yī)書(shū)記載

        1、《別錄》:“主治小腹水脹,利小便,止渴。”

        2、陶弘景:“解毒,消渴,止煩悶,直搗絞汁服之。”

        3、孟詵:“益氣耐老,除胸心滿(mǎn),去頭面熱。”

        4、《日華子本草》:“除煩。治胸膈熱,消熱毒癰腫;切摩痱子。”

        5、《本草圖經(jīng)》:“主三消渴疾,解積熱,利大、小腸。”

        6、《本草衍義》:“患發(fā)背及一切癰疽,削一大塊置瘡上,熱則易之,分散熱毒氣。”

        7、《日用本草》:“瘥五淋。”

        8、《滇南本草》:“治痰吼,氣喘,姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣,又治小兒驚風(fēng)。”“潤(rùn)肺消熱痰,止咳嗽,利小便。”

        9、《本草再新》:“清心火,瀉脾火,利濕去風(fēng),消腫止渴,解暑化熱。”

        10、《隨息居飲食譜》:“清熱養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿(mǎn),瀉痢霍亂,解魚(yú)、酒等毒。”“亦治水腫,消暑濕。”

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