馬蹄具有清熱瀉火的良好功效，可以消癰解毒、涼血化濕、消食除脹。平時生活中你會做紅糖椰汁馬蹄糕嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享紅糖椰汁馬蹄糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　紅糖椰汁馬蹄糕的制作食材

　　紅糖椰汁馬蹄糕的做法步驟

　　1.250克紅糖加2碗水煮。

　　2.馬蹄粉加1碗水揉成團

　　3.三分之二馬蹄粉團加入2碗清水拌勻。

　　4.煮好糖水加入2勺粉漿，攪拌成稀糊狀。

　　5.邊攪拌邊倒入糖水拌勻。

　　6.切碎馬蹄加入粉漿中。

　　7.椰漿加入煉奶拌勻。

　　8.把椰漿倒入剩下粉團中攪拌均勻。。

　　9.熱水上鍋蒸，加入紅糖粉漿蒸至透明。

　　10.再加入椰漿粉漿蒸熟，反復多次。

　　11.也可以用模具蒸，一層層蒸。

　　12.蒸好后放涼。

　　13.把馬蹄糕翻出來，很好脫模。

　　14.徹底涼后脫模切。

　　15.切小塊就可以吃了。

　　馬蹄的營養(yǎng)價值

　　馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此馬蹄適于兒童食用。

　　英國在對馬蹄的研究中發(fā)現(xiàn)一種“馬蹄英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。

　　馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

　　馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)馬蹄含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。

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