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      馬蹄糕的家常做法 家常馬蹄糕怎么做才好吃

      時間: 映芳735 分享

        中醫(yī)認(rèn)為,馬蹄性寒、味甘,具有生津潤燥、開胃消食、明目醒酒、清熱化痰的功效。你了解家常馬蹄糕要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享馬蹄糕的家常做法。

        馬蹄糕的材料準(zhǔn)備

      • 主料
      • 馬蹄粉

        250g
      • 輔料
      • 黃片糖

        150g
      • 清水

        600g
      • 馬蹄

        100g

        馬蹄糕制作過程

        1.把所有材料準(zhǔn)備好。

        2.馬蹄洗干凈,削去外皮。

        3.用刀輕輕拍一下,切成小塊。

        4.馬蹄粉倒入大盆里,加入300克清水。

        5.充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟮纳蹪{。

        6.倒入切好的馬蹄。

        7.小鍋洗干凈后,放入黃片糖,加入剩余的300克水。

        8.大火煮至糖溶,變成糖水,在糖水充分沸騰時,加入2勺生粉漿。

        9.邊加入邊攪拌,將其攪拌成像炒菜時的濃芡汁一樣的熟粉漿。

        10.熄火,趁熱倒入生粉漿中,邊加邊迅速攪拌,做成半生熟漿。

        11.把拌好的粉漿倒入碟子里,放進(jìn)鍋中大火蒸20—30分鐘。

        12.蒸粉漿熟透呈透明狀即可。

        13.攤涼后便可脫模。

        馬蹄的功效與作用

        1、降壓作用。

        馬蹄汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓

        2、治食道癌。

        馬蹄10只,帶皮蒸煮,每日服食。

        3、治咽喉腫。

        馬蹄絞汁冷服,每次125克。

        4、預(yù)防流感

        鮮馬蹄250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退,還可預(yù)防流感。

        5、通腸利便。

        馬蹄500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸后撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。


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