番茄可以減緩衰老，延長(zhǎng)壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點(diǎn)的形成下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄牛肉雞蛋面的資料，供您參考。

　　番茄牛肉雞蛋面的制作食材

　　番茄牛肉雞蛋面的做法過(guò)程

　　1.雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點(diǎn)制作嚴(yán)格，多一點(diǎn)少一點(diǎn)，不影響制作效果。

　　2.將面粉加入，和成稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán)，把面團(tuán)揉光，餳的時(shí)間也沒(méi)什么特別嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最少十分鐘以上，長(zhǎng)的時(shí)候放置一兩天也不要緊。

　　3.餳好的面團(tuán)在案板上繼續(xù)揉一會(huì)，增加面的韌性，這樣制作出來(lái)的面條筋道口感好。然后用搟杖把面團(tuán)搟開(kāi)。

　　4.將搟好的面皮卷在搟面杖上，前后的推移著折疊下來(lái)

　　5.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的將面條切好，這樣不至于將面條壓在一起，也可以保持均勻的力與面條寬窄距離。

　　6.將手指穿過(guò)面條的第一層拉開(kāi)第一層的面條。

　　7. 然后提起來(lái)，面條就可以均勻的排開(kāi)了，將切好的面條備用。

　　8.牛肉切薄片，經(jīng)過(guò)冷凍的牛肉不但容易切成，而且組織吃起來(lái)口感好，建議提前冷凍一下再用。

　　9.番茄切塊或者片，隨意。蔥用刀斜切段，姜切絲，蒜剁碎粒。

　　10.炒鍋放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒變色。

　　11.加入蔥姜與番茄翻炒，邊炒邊把番茄壓碎成汁，加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。

　　12.加入人口所需的水，燒開(kāi)下面，面條下入時(shí)不要攪動(dòng)，等水開(kāi)時(shí)用筷子攪動(dòng)面條。

　　13.面熟后的關(guān)火，放入切好的青蒜和香菜撒入鍋中，用勺子攪拌均勻即可裝碗食用。

　　番茄的藥理作用

　　1、抗衰老;

　　2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇;

　　3、防癌抗癌 番茄紅素通過(guò)有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率;

　　4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會(huì)還導(dǎo)致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;

　　5、減緩衰老，延長(zhǎng)壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點(diǎn)的形成;

　　6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類(lèi)抗炎藥相似。
 

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