蒜苗炒牛肉怎么做好吃？蒜苗炒牛肉的家常做法有哪些？蒜苗炒牛肉是我們多見的家常菜，那么作為一道普普通通的家常菜吃起來味道卻并不普通噢，關(guān)鍵是做法也各有各的特色。你會(huì)做蒜苗炒牛肉嗎?那你會(huì)幾種蒜苗炒牛肉的方法呢?不會(huì)的話趕緊來學(xué)一學(xué)蒜苗炒牛肉的不同口味的烹飪方法吧。

　　蒜苗炒牛肉之鮮香味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，蒜苗，料酒，鹽，食用油。

　　方法步驟

　　1、將牛肉洗凈切成薄片放入碗里加適量的鹽和料酒進(jìn)行腌制10分鐘左右;

　　2、蒜苗洗凈切成小段;

　　3、油鍋預(yù)熱，下牛肉絲，翻炒至變色后起鍋;

　　4、另起油鍋，加入切好的蒜苗進(jìn)行翻炒，變色后加適量的鹽和少量的水;

　　5、大火燒三分鐘后加入炒好的肉片，加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　蒜苗炒牛肉之香辣味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，蒜苗，青椒，紅椒，蒜瓣，食用油，雞精，鹽，生粉。

　　方法步驟

　　1、牛肉洗凈切片，加生粉雞精腌制10分鐘左右;

　　2、蒜苗切成小段，青椒紅椒切小塊，蒜切片;

　　3、油鍋預(yù)熱，7成熱的樣子下蒜片爆香，倒入牛肉，翻炒均勻起鍋;

　　4、另起油鍋，下蒜苗，加適量鹽，爆炒至變色后加適量水;

　　5、蒜苗7成熟之后倒入青椒紅椒以及牛肉，翻炒均勻，雞精調(diào)味，勾芡即可出鍋。

　　蒜苗炒牛肉之酸甜味

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉，蒜苗，檸檬，黑胡椒粉，米酒，白糖，香油，雞粉，鹽，醬油，生粉，姜蓉，蒜蓉，清水。

　　方法步驟

　　1、將牛肉洗凈切成薄片，加黑胡椒粉，米酒，白糖，香油，雞粉，鹽，醬油，生粉，姜蓉，蒜蓉，適量清水腌制30分鐘左右;

　　2、蒜苗洗凈切成小段，檸檬切4瓣;

　　3、油燒熱，爆香姜蓉，將牛肉放入大火爆炒，直至牛肉變色，倒入蒜苗翻炒1分鐘，即可盛碟;

　　4、檸檬擠汁兒，澆在牛肉上即可食用。

　　蒜苗炒牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、牛肉富含高蛋白質(zhì)，脂肪含量低，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨，能提高機(jī)體抗病能力;

　　2、算面具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。

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