一道家常的青椒炒肉絲有助于消化不良，健脾開胃。那青椒炒肉絲怎么做好吃呢?下面是由學習啦小編分享的有關青椒炒肉絲的做法，希望對你有用。

　　青椒炒肉絲的食材準備

　　青椒炒肉絲的做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.里雞肉洗凈切絲，加入鹽，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均勻備用。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　4.倒入肉絲翻炒之變色盛出備用。

　　5.炒鍋再加少許油燒熱倒入青椒絲翻炒。

　　6.加入生抽，鹽，糖翻炒均勻。

　　7.再把炒過的肉絲倒入翻炒。

　　8.加少許雞精淋入香油關火。

　　青椒炒肉絲的做法小貼士

　　這是一道快手菜，肉絲先炒制一下變色后盛出，在和其他食材一起翻炒均勻即可關火，這樣炒出的肉絲鮮嫩可口。

　　青椒的食療作用

　　青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

　　青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

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