每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無(wú)素(硒、鈣、磷、鉀等)含量也很高。你想自己動(dòng)手做芒果芝士蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹芒果芝士蛋糕的圖解做法。

　　芒果芝士蛋糕的制作食材：

　　芒果芝士蛋糕的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.餅干放入保鮮袋內(nèi)壓碎，拌入奶油;

　　3.鋪入模具內(nèi)，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏;

　　4.奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻;

　　5.加入酸牛奶拌勻;

　　6.加入蛋黃拌勻;

　　7.鋪入模具內(nèi)，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏;

　　8.面粉過(guò)篩后加入拌勻;

　　9.蛋白加細(xì)砂糖打發(fā);

　　10.加入面糊中拌勻;

　　11.取出模具倒入面糊，大力震出氣泡;烤箱預(yù)熱175度，隔水烤45分鐘即可。

　　12.黃油軟化，加糖粉拌勻，篩入低粉拌勻;

　　13.蛋白打散，分三次加入，每一次拌到柔滑狀態(tài)，滴入兩三滴食用色素混合均勻;

　　14.用1-2mm厚的紙板剪下粉紅心的模子;烤盤(pán)鋪不粘布，把面糊填在鏤空處，表面刮平，小心掀起紙板，依此類推，做出所需的個(gè)數(shù);

　　15.黃油軟化，加糖粉拌勻，篩入低粉拌勻;

　　16.蛋白加砂糖打至硬性發(fā)泡;

　　17.倒入巧克力糊攪拌均勻;

　　18.倒到心形圖案上，烤箱預(yù)熱200度，烤箱中層，烤約10分鐘

　　19.放涼后按蛋糕高度切片。

　　20.可可蛋糕片圍住八寸蛋糕，調(diào)整長(zhǎng)度;

　　21.白巧克力隔水融化后平鋪在盤(pán)子里，冷卻后切成細(xì)絲;

　　22.芒果去皮后切片，圍成花瓣?duì)?

　　23.撒在蛋糕上即可。

　　芒果芝士蛋糕的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1、芒果所含的營(yíng)養(yǎng)素可保持皮膚彈性，延緩皺紋生成。

　　2、芒果具有防癌功效，亦可有效防止動(dòng)脈硬化及高血壓。

　　3、芒果含有大量纖維，促進(jìn)排便，防治便秘。

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