西紅柿可保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成。你想自己動(dòng)手做好吃的西紅柿雞蛋疙瘩湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享西紅柿雞蛋疙瘩湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　西紅柿雞蛋疙瘩湯的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿雞蛋疙瘩湯的具體做法步驟

　　1.西紅柿洗凈后切塊，芹菜嫩葉洗凈。

　　2.鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。

　　3.放入西紅柿塊。

　　4.翻炒至西紅柿炒軟出湯。

　　5.后加入清水，大火煮開(kāi)。

　　6.在面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。

　　7.邊加邊迅速攪拌，一定要快，要攪成均勻的面粉粒。不要一次性把水全加進(jìn)去。

　　8.然后一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次倒入，否則面粉容易結(jié)成團(tuán)。邊用筷子攪散，中火煮4分鐘。

　　9.然后將雞蛋打散，一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中成蛋花。

　　10.調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻。

　　11.關(guān)火，撒芹菜葉即可。

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、西紅柿味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進(jìn)食欲。

　　2、西紅柿包含番茄紅素，可以保護(hù)心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護(hù)細(xì)胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

　　4、西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

　　5、西紅柿有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對(duì)高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

　　6、西紅柿中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進(jìn)紅血球的形成，有助于保持血管壁的彈性與保護(hù)皮膚。

　　7、西紅柿多汁，可以利尿，對(duì)腎炎病人同樣有好處。

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