雉雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補(bǔ)品。你知道雉雞怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下雉雞好吃的做法。

　　雉雞好吃的做法一：胡蘿卜炒雉雞肉

　　材料

　　主料：雞肉100克，胡蘿卜150克

　　做法

　　1.將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，雉雞肉洗凈切片，用淀粉調(diào)味料拌;

　　2.起油鍋炒雉雞肉，將熟鏟起，再起油鍋炒胡蘿卜，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　健脾養(yǎng)血、寬中下氣;

　　神經(jīng)衰弱屬脾胃虛弱者，癥見食少倦怠，或有暖氣胸悶不舒，或食后覺腹中飽，或時(shí)有心悸，失眠等;若沒有雉雞肉，可改用雞肉亦獲同效。

　　雉雞好吃的做法二：醬爆鼠尾草野山雞

　　材料

　　野山雞，蘆筍，鼠尾草，姜片，蒜片，蔥段，辣椒碎，黑胡椒碎，鹽，糖，老抽，生抽，雞精

　　做法

　　1、活野山雞攤主殺好后回家自己處理干凈，切塊，瀝干水分。

　　2、姜切片、蔥切段、蒜切片、辣椒切碎，蘆筍切條備用。

　　3、鍋里放油燒熱煸炒姜蒜片出香味，倒入山雞翻炒。

　　4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均勻蓋上鍋蓋燜一會。

　　5、差不多時(shí)放入蘆筍翻炒，加點(diǎn)鹽、一點(diǎn)雞粉，放入蔥段再翻炒一下即可出鍋，香氣四溢的醬爆野山雞做好了!先嘗一口試試，哇塞，太好吃了，鮮美無比!

　　雉雞好吃的做法三：鮮淮山雞架湯

　　材料

　　鮮淮山1根，雞架，玉竹，沙參，薏仁適量，鹽，蜜棗，姜

　　做法

　　1.鮮淮山洗干凈去皮鹽水浸泡10分鐘后切塊，再換一盤鹽水浸泡至下湯煲。

　　2.雞架洗干凈熱水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干備用 姜切片(3-4片)。

　　3.適量玉竹沙參薏仁浸泡片刻備用。

　　4.所有材料放入瓦煲內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可?！　∫?yàn)橹ナ渴且环N濃縮的食品，所以其所蘊(yùn)含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。你知道芝士好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下芝士好吃的做法。