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      蒜苔的做法有哪些

      時間: 佩珊807 分享

        蒜苔是很極其受歡迎的一種蔬菜,不但味道特別好,而且搭配上其他的東西更是讓人腹中饞蟲大動。下面小編給大家分享蒜苔的做法,希望你喜歡。

        蒜苔的做法一:蒜苔炒肉

        食材準(zhǔn)備

        蒜苔250g、肉絲200g、青紅辣椒30g、生粉適量、生姜20g、醬油適量、鹽適量。

        方法步驟

        1、把肉洗凈切成肉絲,然后肉絲當(dāng)中要放生姜、老抽醬油、適量的生粉。

        2、把肉絲和其中的材料都要攪拌均勻,腌制10分鐘左右。

        3、把蒜苔洗干凈,然后去頭去尾,切成合適的小段,青紅辣椒洗凈,切好。

        4、鍋燒熱之后,倒有,燒熱后倒入肉絲。

        5、等肉絲滑熟后,盛上來備用。

        6、鍋內(nèi)底油燒熱,這時放入蒜苔,加適量鹽,翻炒。

        7、再加入適量的水,煮片刻。

        8、等到水差不多收干的時候,就放入肉絲和青紅辣椒,翻炒后即可。

        蒜苔的做法二:蒜苔燒土豆

        食材準(zhǔn)備

        蒜苔、土豆、鹽、醬油、鹽、油、料酒、花椒大料。

        方法步驟

        1、首先是將蒜苔洗干凈,然后去頭去尾。

        2、把土豆削皮洗凈,切成如小手指般粗細的條。

        3、把備好的蒜苔切成像土豆條長短的小段段。

        4、把油倒入鍋中,要燒熱,然后把醬油、鹽、水、料酒和糖調(diào)成汁以作備用。

        5、等鍋中燒成七成熟的時候下入土豆條,直到炸至金黃浮起,撈出備用。

        6、接著又把蒜苔放入,用中火,炸至斷生,撈出。

        7、等到油溫升高以后倒入土豆條復(fù)炸一次,起鍋,留底油,倒入花椒大料炒香。

        8、倒入蒜苔煸炒,再倒入調(diào)好的汁,最后倒入土豆條煸炒,出鍋即可。

        蒜苔的做法三:涼拌手撕蒜苔

        食材準(zhǔn)備

        蒜苔、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、辣椒油。

        方法步驟

        1、首先將蒜苔洗凈,去頭去尾,把蒜洗凈剁成蓉。

        2、鍋中水燒到開始冒小泡的時候,把蒜苔倒下去,汆燙半分鐘。

        3、然后迅速過冷河,然后放入涼水里冰鎮(zhèn)五分鐘左右。

        4、接著用手把蒜苔撕成細絲,把水分控干。

        5、最后放入備好的蒜蓉、醬油、醋、鹽等佐料調(diào)味,攪拌均勻即可。


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