鴿子湯的做法大全
鴿子湯的做法大全
鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款鴿子湯的做法大全。
一、香菇枸杞鴿子湯的做法
材料
鴿子一只,香菇三朵,枸杞一把,大棗兩個(gè),西洋參十片,姜,鹽,料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)
2.鍋中添水,大火燒開,將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中,把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml,蓋上鍋蓋,小火煮3個(gè)小時(shí)即可
4.盛出,味美鮮香的鴿子湯就做好了
二、枸杞燉鴿子的做法
材料
鴿子1只,枸杞20克,鹽適量
做法
1.鴿子拾掇干凈,用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右,加入適量鹽稍煮即可。
三、鴿肉湯的做法
材料
乳鴿1只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺
做法
1、鴿子處理干凈,然后用清水沖洗干凈,燒開一壺水,將鴿子汆燙下并清洗。
2、處理好的鴿肉放進(jìn)鍋里,放入切好的蔥段、姜片,加入大半鍋水開火。
3、紅棗和枸杞用清水浸泡。
4、等到鍋里水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí)。
5、2小時(shí)后,鴿肉基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘。
6、15分鐘后即可關(guān)火喝湯吃肉
四、花膠當(dāng)歸燉鴿子的做法
材料
花膠,當(dāng)歸,鴿子,桂圓,枸杞,生姜
做法
1.鴿子一只洗凈后分四塊,淖水
2.所有材料放入燉鍋里,2小時(shí)后加鹽調(diào)味