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      豬蹄湯的做法大全

      時間: 映芳735 分享

        豬蹄湯是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。下面是學習啦小編給你講一講豬蹄湯的做法大全。

        一、黃豆豬蹄湯的做法

        材料

        豬蹄一個,黃豆50克,蔥一根,姜一塊,料酒,鹽,胡椒粉。

        做法

        1、豬蹄切塊洗干凈,黃豆提前浸泡上。

        2、鍋中放水,放入豬蹄和姜片、料酒,大火煮去豬蹄血水。

        3、撈出焯過水的豬蹄,洗干凈。

        4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片,一次性加入足量的水。

        5、開大火煮開,開蓋保持大火煮15分鐘??捎行]發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個半小時至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

        二、花生豬蹄湯的做法

        材料

        豬蹄2瓣,花生100克,蔥、姜、料酒各適量,鹽少許

        做法

        1、豬蹄斬大塊,飛水,沖凈浮沫。

        2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒,大火煮開,撇凈剩余的浮沫,小火繼續(xù)煮兩三個小時。

        3、撒少許鹽調味,出鍋即可。

        三、薏米豬蹄湯的做法

        材料

        薏米,豬蹄,蔥,姜片,白胡椒粉,料酒,鹽

        做法

        1.將薏米洗凈,姜切片,小蔥挽結(如果用大蔥就切斷兒吧)

        2.豬蹄剁成塊狀,下沸水鍋里焯一會,澇出用清水洗凈

        3.將薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中,加入適量的水,大火燒開后,改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時

        4.加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯哦

        四、南瓜豬蹄湯的做法

        材料

        南瓜一塊,豬蹄一個,鹽,味精,姜片

        做法

        1.豬蹄治凈后斬成小塊飛水

        2.南瓜去皮洗凈,切成小塊

        3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中

        4.放入幾片姜

        5.加適量清水,大火煮沸后,改小火燉爛

        6.加入鹽,味精調味即可

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