冬瓜湯的家常做法
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。你想了解好吃美味的冬瓜湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦冬瓜湯的4種家常做法。
冬瓜湯的家常做法一
冬瓜湯的材料
主料:冬瓜,咸鴨蛋,火腿,粉絲
配料:蔥花,花椒粉,香油,鹽,雞精,大料
冬瓜湯的做法
1、冬瓜洗凈去皮備用。
2、咸鴨蛋去皮,黃和蛋青分離備用。
3、火腿切片,粉絲用水泡好。
4、熱鍋涼油,大火蔥花爆香,放入冬瓜片翻炒。
5、放入鴨蛋繼續(xù)翻炒,待蛋黃炒成糊狀倒入水,沒過冬瓜(可適量多放),放一個大料。
6、開鍋后,放入火腿、粉絲,中火待冬瓜煮熟放入其他配料,即可。
冬瓜湯的小訣竅
1、冬瓜如果不去皮,要事先處理一下軟化冬瓜皮。
2、粉絲用溫水泡,不要用開水,防止入鍋即化。
冬瓜湯的家常做法二
冬瓜湯的材料
主料:冬瓜37.5克,蓮子20克,白果10顆;,調料:白糖1大匙
冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗凈,去皮,切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中,加入2杯水以大火煮開,改小火熬煮30--40分鐘,再加入白糖煮勻即可。
注意:此湯對于女性塑身頗具成效,中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
冬瓜湯的家常做法三
冬瓜湯的材料
蝦米10克,冬瓜200克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
冬瓜湯的做法
1,蝦米洗凈后泡在水中
2,冬瓜洗凈后,切薄片
3,鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入適量的水
5,水開后,倒入泡好的蝦米
6,湯燒好后,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點綴,
冬瓜湯的家常做法四
冬瓜湯的材料
新鮮花甲500克,冬瓜500克,蔥2根,香菜1棵,姜數(shù)片,清水4-5碗,料酒,鹽
冬瓜湯的做法
1.花甲買回家后,放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著,煮的時候再清洗幾遍,把殼上的粘液 , 泥巴洗干凈.(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個水養(yǎng)花甲,可以養(yǎng)久一點,讓花甲把泥吐得更干凈.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒.
3.)往鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開后,把洗干凈的花甲放進鍋里,倒點油,等 水再次燒開后,花甲也開始張口了,這時倒點料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進鍋 里,馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里,繼續(xù)煮沸,冬瓜快熟時,把花甲倒進同煮,這時嘗 下味,如果味道不夠,可再加點鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進鍋里,即可把湯盛起.