面包，也寫作麺包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。你知道如何做出可口好吃的面包嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下面包有哪些好吃的家常做法?

　　面包的家常做法一

　　面包的材料

　　高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，鹽3克，發(fā)酵粉4克，黃油20克，雞蛋一個(gè)，牛奶50克

　　面包的做法

　　1.除黃油外把受有原料混合和成面團(tuán)，俺為了省事，全部放面包機(jī)里用和面程序讓它替俺勞動(dòng)了。

　　2.揉成面團(tuán)后加入黃油，再次啟動(dòng)和面功能，感覺面和的很筋了，放一邊讓它第一次發(fā)酵。

　　3.發(fā)至兩倍大時(shí)，用手和面，讓面團(tuán)排氣，并分成15個(gè)小面團(tuán)。再讓發(fā)酵15分鐘。

　　4.取一個(gè)小面團(tuán)，搓成一頭大一頭小，用搟面杖杖開，卷起，形成一個(gè)個(gè)小面包。再讓它發(fā)酵到兩倍大。

　　5.烤箱預(yù)熱10分鐘，這期間給面包涮蛋液，180度，烤15分鐘即可

　　面包的家常做法二

　　面包的材料

　　高筋面粉170克，低筋面粉30克，干酵母1.25小匙，鹽0.25小匙，砂糖40克，全蛋液20克，牛奶100毫升，黃油32克

　　面包的做法

　　1.牛奶燒開，再放到溫溫的(低于40度)，將酵母溶于牛奶中，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，至完成階段，面團(tuán)可拉出薄膜 (手工揉面，盡量揉到面團(tuán)比較光滑即可)

　　2.揉好的面團(tuán)，放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大

　　3.發(fā)酵完成的面團(tuán)，用手掌輕輕壓下，排去大部分空氣，取出面團(tuán)，分割成6分 (每分大約65克左右)，一一滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘

　　4.松弛好的面團(tuán)取出，壓扁，再用搟面杖搟大一些，卷起，搓成細(xì)長(zhǎng)條，如圖將長(zhǎng)條交叉扭一塊，再將接口處捏弄即可排上烤盤

　　5.整理好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來(lái)2-2.5倍大左右(可以把面團(tuán)放烤箱，里面同時(shí)放一杯熱水，關(guān)上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步)

　　6.面團(tuán)表面刷全蛋液，烤箱預(yù)熱200度，烤箱中層12-15分鐘左右

　　面包的家常做法三

　　面包的材料

　　高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克

　　面包的做法

　　1.除黃油之外，所有面包材料放面包機(jī)混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發(fā)酵至2.5倍大

　　2.排氣，分割6等份。室溫松馳15分鐘

　　3.取其一，搟成長(zhǎng)方形

　　4.把底邊壓扁，卷成筒狀

　　5.捏緊收口處，滾勻

　　6.放烤盤，依次做好六個(gè)，最后發(fā)酵至2倍大

　　7.刷蛋液，擠上泡芙面糊

　　8.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15分鐘

　　面包的家常做法四

　　面包的材料

　　外皮：5片切片面包

　　蛋餡：130ml鮮奶，2粒雞蛋，45g糖，1小茶匙蛋黃粉

　　面包的做法

　　1、面包壓扁，按入模具里。

　　2、蛋餡一起攪拌均勻過(guò)篩后就可倒入面包里。

　　3、預(yù)熱烤箱，以180度烤大約15分鐘便可。

　　小訣竅

　　1、模具可以是小鐵碗或是小鐵杯子。

　　2、每個(gè)人的烤箱熱情度不一 要自行調(diào)配噢!