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      涼拌薯的4種好吃做法

      時間: 映芳735 分享

        薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道,它含有可溶性纖維和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低,因而對減肥、健美有一定的作用。你喜歡吃涼拌薯嗎?你知道要怎么做涼拌薯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦涼拌薯的4種好吃做法。

        一、涼拌紫薯粉的做法

        材料

        紫薯粉1小把,黃瓜半根,美滋滋熟花生米1湯勺,生抽1湯勺,蒸魚豉油1湯勺,醋1湯勺,熟辣椒油1湯勺,白糖1茶匙

        做法

        1.準(zhǔn)備好所需原料

        2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟

        3.小煮鍋加入清水,放入泡軟的紫薯粉,大火燒開約3分鐘左右,放入白開水中浸泡

        4.取適量熟花生米,放入保鮮袋中,用搟面杖壓碎

        5.黃瓜切細(xì)絲,紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻

        6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁,淋在紫薯粉中拌勻即可

        二、涼拌紅薯梗的做法

        材料

        紅薯梗,大蒜,辣椒,香醋,鹽,香油

        做法

        1.紅薯梗去葉切成段;大蒜搗碎加鹽、香醋、香油制成調(diào)料汁;辣椒切絲。

        2.紅薯梗放沸水中焯水,撈出用涼開水浸涼

        3.紅薯梗用調(diào)料汁拌勻裝盤,辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可

        三、涼拌紅薯葉的做法

        材料

        紅薯葉、蒜、香油

        做法

        1、紅薯葉洗凈,蒜切沫。

        2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟,撈出瀝水放涼。

        3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。

        小訣竅

        多放些蒜末會覺得更爽口,喜歡吃辣可以放辣椒,可以加入胡蘿卜絲等讓菜色變的更好看。

        四、紅薯粉條拌菠菜的做法

        材料

        紅薯粉條1把,菠菜1把,蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎),蔥切絲

        做法

        1、燒一鍋水,水滾下紅薯粉條,煮到粉條可以用筷子夾斷,粉條沖涼水瀝干水待用。

        2、繼續(xù)將菠菜放入滾水,立刻起鍋倒入濾網(wǎng)中,用筷子翻弄讓菠菜涼下來。

        3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮(zhèn)江香醋拌勻,生蔥絲至頂。

        4、另起鍋燒油(油略多一點(diǎn)可以抵消菠菜的澀),油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。

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