海天蒸魚(yú)豉油的用法
海天蒸魚(yú)豉油的用法
海天蒸魚(yú)豉油精選原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成，可用于直接蘸點(diǎn)，清蒸各類(lèi)河鮮海鮮和涼拌等，也可用于烹制各種肉食菜肴，使用簡(jiǎn)單、方便。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹海天蒸魚(yú)豉油的用法。
海天蒸魚(yú)豉油的用法
1.蒸魚(yú)豉油兜魚(yú)柳
【材料】
魚(yú)柳300克、青椒1個(gè)、海天古道料酒和海天蒸魚(yú)豉油2茶匙、白糖和黑胡椒粉1/2茶匙、鹽少許、淀粉橄和橄欖油適量
【做法】
1.青椒切圈備用;魚(yú)柳用鹽和1茶匙海天古道料酒腌制。
2.用海天蒸魚(yú)豉油、剩下的海天古道料酒加黑胡椒粉、白糖、鹽和淀粉調(diào)成調(diào)味汁。
3.鍋中加橄欖油燒熱，加入青椒圈和魚(yú)柳炒熟，最后倒入調(diào)味汁燒熱收汁即可。
2.清蒸鱸魚(yú)
材料：鱸魚(yú)1條約600克、蛤仔5粒、豬肉6片、火腿3片、大白菜適量
做法：
1、鱸魚(yú)去鱗，宰凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對(duì)切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。
2、大白菜擺放碗內(nèi)，再放入鱸魚(yú)，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚(yú)背上。
3、灑上鹽、味精及適量清水于碗內(nèi)。將鱸魚(yú)放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。
小編分享：蒸魚(yú)豉油不僅是用來(lái)蒸魚(yú)的還能用來(lái)做涼拌菜，燒素菜時(shí)也能用上，魚(yú)洗凈后,劃上兩刀,放入盤(pán)中加一點(diǎn)料酒和生姜、蔥大火蒸十分鐘左右.起鍋，把盤(pán)中蒸魚(yú)的水倒掉，在倒入蒸魚(yú)豉油蒸五分鐘左右，就可以出鍋了。切一點(diǎn)蔥末和青椒，淋上熱油就可以了。
蒸魚(yú)豉油的制作原料
水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮 大于等于0、55g/(品牌不同略有差異)
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