四角包粽子的方法與步驟圖
四角包粽子的方法與步驟圖
四角粽子怎么包?如何包四角粽子?端午節(jié)快要到了，很多人將端午節(jié)稱(chēng)為粽子節(jié)，很多家庭直接在外面購(gòu)買(mǎi)粽子煮來(lái)吃，有的是嫌麻煩，有的是不會(huì)包，不過(guò)還是要自己在家里包的粽子才有過(guò)節(jié)的味道。如果你想包四角粽子的話，看看下面的四角粽子的包法圖解，詳細(xì)圖片，多看一看再試一試就會(huì)了。
四角粽子的包法圖解
四角包粽子的方法與步驟：食材準(zhǔn)備
原料要想包出四角粽子，首先的準(zhǔn)備好原料，巧婦還難為無(wú)米之炊呢，糯米不要有的，還有 五花肉，紅豆，這里我們包綠豆五花肉粽子，當(dāng)然后還要粽葉，沒(méi)有粽葉用碗包啊?草繩或者其他用來(lái)捆的繩子也是需要的，另外的油鹽醬醋等調(diào)料自選。
四角包粽子的方法與步驟：包前工序
準(zhǔn)備在包粽子之前我們的將綠豆和糯米洗凈混合，五花肉切成合適的肉丁，然后加鹽和醬油腌制片刻。
四角包粽子的方法與步驟：包法步驟
步驟一
將粽葉兩張正反防止，卷成一個(gè)斗狀;
四角粽子1
步驟二
將綠豆糯米放入其中，然后放上一塊腌好的肉;
四角粽子2
步驟三
然后將上面的粽葉往下蓋，捏緊;
四角粽子3
步驟四
然后用繩子捆好即可，如圖。
四角粽子4
四角粽子5
四角粽子6
四角粽子7
四角粽子8
包好的四角粽子怎么煮
1.粽子可以用高壓鍋煮，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面。
2.高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。
3.在煮粽過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
煮四角粽子的時(shí)間
說(shuō)法一：煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。我老婆包粽子一斤米兩個(gè)左右，用普通鋁鍋煮6個(gè)鐘頭以上，我們的木柴不用錢(qián)，幾家在一起煮很熱鬧的，有時(shí)煮八小時(shí)。
說(shuō)法二：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
說(shuō)法三：要看粽子包多大了，棕葉包的緊于松有很大的關(guān)系的，紅豆、花生要泡久一點(diǎn)，糯米半個(gè)小時(shí)就夠了，用高壓鍋上汽后一個(gè)小時(shí)就可以了。
說(shuō)法四：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)即可。太長(zhǎng)容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個(gè)小時(shí)，里面才能熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。如果包的松會(huì)快一點(diǎn)，一個(gè)半小時(shí)。
說(shuō)法五：煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
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