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      紅薯干制作方法_紅薯干最美味的做法

      時間: 陳哲凡673 分享

        紅薯干可謂是80后童年記憶中,最難以磨滅的一絲甜蜜滋味兒。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的紅薯干制作方法,希望對大家有所幫助。

        紅薯干制作方法一

        主料紅薯 (適量)

        紅薯清洗干凈;

        上鍋蒸熟。如果紅薯個頭很大,可以對半切開;

        蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了;

        將蒸熟的紅薯取出,放在晾網(wǎng)上,稍稍晾涼;

        去掉紅薯皮和纖維較多的部分;

        切成厚約1cm左右,長約6~8cm的粗條。擺放在晾網(wǎng)上,然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚上;

        紅薯干制作方法二

        用料:

        地瓜

        做法:

        地瓜洗凈,鍋里放水煮,水要沒過地瓜,水開后再煮10分鐘左右,用筷子插一下是否煮透煮熟后,撈出來,放籃子里晾涼切成條,放太陽下曬,或通風(fēng)處晾至少一天翻動一次,直至全部曬透或晾透,我個人比較喜歡吃軟一點的,這個軟硬程度看個人喜好裝食品袋,放冰箱冰藏。

        微波爐版:

        將紅薯條平鋪在有網(wǎng)孔,可以放進(jìn)微波爐的容器上,中高火加熱。每次加熱時間大約2~3分鐘,加熱完成后,取出稍稍放涼,再繼續(xù)加熱。大約3次后,轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘,注意觀察,達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可;烤箱版:將紅薯條平鋪在可以放進(jìn)烤箱的容器上,放入烤箱中層,上下火,160度~170度,烘烤20分鐘左右。取出翻面后,再繼續(xù)烘烤5~10分鐘;

        加熱完成后的紅薯干,完全晾涼后,密封保存。如果喜歡更有嚼勁的,可以放在通風(fēng)的地方繼續(xù)晾干。左邊的是烤箱版的,右邊是微波爐做的。

        小竅門:

        1. 紅薯的種類,可以選擇紅心,白心,黃心等等,做出來都很好吃;

        2. 紅薯一定要完全蒸熟蒸透,但是也不要蒸的太爛。太爛的話會不好切;

        3. 給紅薯條脫水的時候,最好用帶孔的容器或者烤網(wǎng),這樣水汽能夠更好的揮發(fā),效率更高;

        4. 剛加熱完的紅薯條,是軟軟的。等到?jīng)鐾负?,表面會變的硬一些,整體變的韌韌的。

        紅薯干制作方法三

        主料:地瓜500g:輔料:水適量

        步驟:

        1.地瓜清洗干凈,放入鍋中蒸熟。

        2.蒸熟后的地瓜去皮。

        3.先對切。

        4.再切成大片。

        5.再切成條狀。

        6.放在陰涼通風(fēng)處晾半天。

        7.這是晾了半天后的樣子。

        8.放入盤子中,放入微波爐,高火4分鐘,取出后反面再高火2分鐘,看軟硬程度自己掌握還要不要再放入微波爐。

        9.可以直接吃,也可以再晾一天或者更長的時間。

        >>>下一頁更多精彩“紅薯最有營養(yǎng)的吃法”

      紅薯干制作方法_紅薯干最美味的做法

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