紅薯片是好吃又方便的一個(gè)小零食，平時(shí)在家的時(shí)候就可以自己制作這些紅薯片了。如果你不知道方法，就和學(xué)習(xí)啦小編來學(xué)習(xí)一下紅薯片的制作方法吧！

　　紅薯片的制作方法

　　1、主料紅薯 (四個(gè))

　　2、準(zhǔn)備好紅薯，洗干凈。

　　3、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。(盡量切得均勻，這樣好一起烤熟)

　　4、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右，中間換上幾次水，漂去紅薯里的淀粉。

　　5、用廚房紙擦洗干水份，鋪在空氣炸鍋的高物架上。

　　6、刷上一層融化的黃油。

　　7、在表面撒上少許白糖。

　　8、空氣炸鍋設(shè)置到165度，30分鐘，啟動(dòng)預(yù)熱。

　　9、當(dāng)溫度到達(dá)以后，電熱管會(huì)變黑，停止加溫。

　　10、這時(shí)候打開蓋子，把高物架放入。

　　11、蓋上蓋子進(jìn)行烘烤。

　　12、如果擔(dān)心無法掌握好具體的時(shí)間，可以通過透明爐蓋觀察情況，烤到紅薯片變黃變脆即可。因?yàn)榧t薯片較小，烤到20分的時(shí)候就已經(jīng)烤好了。

　　13、前面四個(gè)紅薯做的紅薯片都被吃完了，于是我又拿了兩個(gè)大的紅薯來做，紅薯大個(gè)一些，紅薯片也就大一些?？局频臅r(shí)間也就相對需要較長一些。

　　紅薯片制作小竅門

　　1：紅薯片盡量切得厚薄均勻，這樣方便同時(shí)烤好。

　　2：切好的紅薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉，這樣烤出來的更脆。

　　3：可以用土豆(馬鈴薯)代替紅薯，那烤出來的就是薯片。

　　4：烤制的時(shí)間根據(jù)食物量的多少酌情調(diào)整，可以通過透明爐蓋觀察是否已經(jīng)烤好。

　　5：如果嫌麻煩，浸泡好以后可以直接洗干水份就烤，但是抹了黃油、撒了白糖的，口感和味道是完全不一樣的。

　　6：烤好的紅薯片如果沒吃完要裝在密封的容器里，并且盡快吃完，以免受潮。

　　紅薯片的好吃做法

　　原料：鮮紅薯100千克 粗砂粒(或植物油)適量

　　做法：

　　1.挑選新鮮紅薯，除霉?fàn)€變質(zhì)的。

　　2.去皮、切片：用削皮機(jī)或人工削去皮層，再將其切成2厘米厚的薯片。

　　3.清洗：將薯片置于清水中浸泡10分鐘，洗去碎屑和淀粉。

　　4.曬干：洗凈的薯片攤鋪在簾上曬干。

　　5.炒制：選用粗砂粒置于熱鍋上先炒至85℃，然后半薯片投入砂書，反復(fù)攪拌，抄15分鐘后起鍋，置至竹篩上篩去砂粒，讓半熟薯片回餳一下，最后再置于97℃的熱砂中，復(fù)炒至起泡發(fā)脹，起鍋過篩即可。 若用油炸，將曬干的薯片投入燒熱的植物油鍋內(nèi)，將其炸黃起泡即撈出瀝油

　　紅薯片的簡單制作方法

　　主料：紅薯 (適量)

　　1、紅薯洗凈切片。

　　2、放蒸鍋蒸制。

　　3、蒸到紅薯八成熟即可關(guān)火。

　　4、烤盤鋪好錫紙，放上紅薯片。

　　5、放烤箱220度，烤制15分鐘。

　　6、烤好的紅薯放盤子里。

　　7、吃時(shí)撒上白砂糖即可。

　　紅薯片的家常做法

　　1、紅薯帶皮蒸熟，去皮可以 但是個(gè)人覺的不帶皮不香。

　　2、熟了以后去皮攪拌啊 不是連皮一起!!!只是連皮蒸熟而已。處理紅薯的過程中，可以準(zhǔn)備把橘子皮切到最細(xì)小。把芝麻可以混在一起，攪拌均勻。蒸好的紅薯和步驟二混合一起，攪拌均勻。加橘子皮是為了能夠使紅薯片更香甜。

　　3、準(zhǔn)備干凈的紗布鋪在板子上，將混合好的紅薯泥捋平在紗布上，越薄越好!曬。將鋪好的紅薯泥完全曬干。然后脫紗布。切成三分之二手掌大即可。吃多少就油炸多少。注意火候。不要太大火。容易煳。

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