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      阿膠的做法與食用功效

      時(shí)間: 冠明863 分享

        自古以來(lái),阿膠就是體弱女人的滋補(bǔ)圣品。那么阿膠有哪些做法呢?阿膠的食用功效是什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的相關(guān)內(nèi)容,一起來(lái)看看吧!

        阿膠的做法

        1.自制阿膠棗

        原料:優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片),黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好),紅糖,上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。

        做法:1、將阿膠砸碎后,放入大瓷碗中,大約加入兩小匙水和少量酒,蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開(kāi),加入少量紅糖,待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。2、將棗子洗干凈后,放入白瓷碗中,置微波爐中加熱2分鐘后,上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中,拌勻,使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后,放入盤(pán)中晾干,便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗。

        功效:阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效,紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗,可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。

        2.阿膠延年益壽粥

        做法:做粥時(shí)加入花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50克,阿膠15克,砸碎,水適量,燉一個(gè)半小時(shí)。功效:經(jīng)常食用,可滋陰補(bǔ)血,健腦益智,強(qiáng)身健體,延年益壽。冬天吃火鍋時(shí),可根據(jù)情況加入適量碎阿膠,則使湯更鮮美,滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)更全面

        3.養(yǎng)顏阿膠羹

        材料:阿膠250克(塊狀,藥店有售)/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天;泡化的阿膠倒入開(kāi)水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻;均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺,不要同時(shí)吃羅卜和濃茶(要降低效果的)如果你冬天手腳冷,可以加桂圓干和枸杞,補(bǔ)氣暖身的。

        4. 阿膠燉肉

        做法:阿膠10克,砸碎,瘦豬肉100克,陳皮5克,肉桂3克,加水適量,先燉豬肉,熟后加入阿膠等燉化,低鹽調(diào)味,服用即可。功效:適于年老體衰,煲湯長(zhǎng)期服用,效果顯著。

        5. 阿膠黃酒

        用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約2--3小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。

        6. 芝麻核桃膏

        取阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙,溫開(kāi)水沖服。

        本方對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

        7. 人參桂圓膏

        用阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏,每天早、晚各1--2匙服用。

        本方適用于氣虛疲乏無(wú)力,兼有心悸畏寒等癥。

        8. 蜂蜜雞蛋膏

        取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,阿膠適量燉化,加入雞蛋1個(gè),蜂蜜1匙,每日空腹服1次。

        本方對(duì)于虛??人园Y療效較好。

        阿膠的食用功效

        1、補(bǔ)血益氣

        阿膠對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)速度的有很好的療效,甚至超過(guò)了鐵劑,所以它補(bǔ)血的作用,針對(duì)失血性、營(yíng)養(yǎng)性等各種貧血癥有非常好的作用。

        2、強(qiáng)筋健骨

        阿膠有補(bǔ)血的作用,而血?jiǎng)t能養(yǎng)筋,能潤(rùn)滑關(guān)節(jié),補(bǔ)充骨髓、腦髓等等,因此有了強(qiáng)筋健骨的作用,有力抗擊風(fēng)濕等作用。

        3、增強(qiáng)體質(zhì)

        阿膠里面含有大量的蛋白質(zhì),有利于人體的吸收,它能增加人體的抵抗能力,減少疾病的發(fā)生,適用于年老多病的人,身體虛弱,愛(ài)患感冒的人。

        4、緩延衰老

        阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。

        5、抗癌

        阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,可使腫瘤生長(zhǎng)減慢,癥狀改善,生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí),使用阿膠,可減少副作用,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)藥物耐受性。

        6、補(bǔ)鈣

        阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過(guò)甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

        7、美容養(yǎng)顏

        阿膠通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚,利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

        8、調(diào)經(jīng)安胎

        阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

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      阿膠的做法與食用功效

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