皮皮蝦的營養(yǎng)價值

　　皮皮蝦很多人都應(yīng)該食用過，它的肉質(zhì)相對其他蝦類是比較嫩滑肥美的，下面是皮皮蝦的營養(yǎng)價值和做法，歡迎參閱。

　　皮皮蝦的營養(yǎng)價值

　　1.皮皮蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，有助于促進大腦的發(fā)育和維持肌肉的生長，還能夠及時補充能力。

　　2.皮皮蝦含有豐富的鈣質(zhì)，可促進少年兒童的骨骼發(fā)育和預(yù)防老人骨質(zhì)疏松癥。

　　3.皮皮蝦具有通乳作用，如產(chǎn)婦乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮蝦催乳。

　　4.皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心臟活動有調(diào)節(jié)作用，能夠很好的保護心血管系統(tǒng)，對預(yù)防心血管疾病有一定的作用。

　　5.皮皮蝦具有補腎益精的作用，還可輔助治療腎虛養(yǎng)胃和益精早泄，男性可適當(dāng)食用。

　　皮皮蝦的營養(yǎng)做法

　　椒鹽皮皮蝦

　　原料：

　　活皮皮蝦、蒜頭

　　干紅椒、料酒、鹽、椒鹽

　　做法：

　　1.將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻，蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈;

　　2.鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油;

　　3.倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香，將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

　　清蒸皮皮蝦

　　原料：

　　皮皮蝦、鹽、蘸料

　　做法：

　　1.將皮皮蝦用淡鹽水泡一泡，洗干凈，然后去眼、腸等部位;

　　2.瀝干水分，碼放在盤中;蒸鍋加水，將皮皮蝦連盤一齊放在蒸盤上;

　　3.大火蒸至水開，繼續(xù)蒸三分鐘左右即可;

　　4.食用時可直接吃也可以蘸姜醋食用。

　　辣炒皮皮蝦

　　原料：

　　皮皮蝦、青紅辣椒、香菜、蔥姜蒜末、四川辣醬、生抽、鹽、料酒

　　做法：

　　1.蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制;

　　2.鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入四川辣醬炒香;

　　3.放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上鹽調(diào)味，待皮皮蝦變色后關(guān)火，放入香菜段即可出鍋。

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