營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
早餐有吃得好,這不僅是家長(zhǎng)的事情,更是孩子的事情。有一個(gè)健康的早餐,就讓能孩子快快樂(lè)樂(lè)上學(xué)。今天我們就來(lái)為大家介紹健康簡(jiǎn)單的學(xué)生早餐,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看健康簡(jiǎn)單的學(xué)生早餐都有哪些吧!
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
韓式金槍魚(yú)鑲蛋盅
主料:
水浸金槍魚(yú)罐頭(4大勺)、熟雞蛋(4個(gè))
調(diào)料:
韓式辣白菜(適量)、香蔥(適量)、小番茄(適量)、生菜(適量)、辣椒粉(適量)
制作步驟:
1.辣白菜切粒;香蔥切小圈備用。
2.將熟雞蛋剝殼,再頂部的1/3處切開(kāi)。
3.挖去蛋黃。
4.將辣白菜和金槍魚(yú)罐頭塞入蛋盅內(nèi)。
5.擺盤(pán),擺上香蔥。
6.撒上適量辣椒粉,將番茄和生菜洗凈切小塊,一同擺入盤(pán)中食用。
小竅門(mén):
挖出的蛋黃也可以和金槍魚(yú)罐頭拌勻,一起塞入蛋盅中,就不會(huì)浪費(fèi)啦。
西蘭花肉丸粥
主料:
大米(適量)、豬肉餡(適量)、西蘭花(適量)
調(diào)料:
蔥末(適量)、姜末(適量)、水淀粉(適量)、色拉油(適量)、生抽(適量)、芝麻油(適量)、鹽(適量)
制作步驟:
1.準(zhǔn)備好材料,西蘭花,大米清凈,豬肉餡中加入生抽,蔥末,姜末,水淀粉,鹽芝麻油調(diào)味腌制一會(huì)。
2.洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。(這是為了煮粥時(shí)米能更快速開(kāi)花)
3.肉餡用筷子朝著一個(gè)方向攪拌上勁,這樣肉丸口感更好。
4.鍋中加入清水,大火燒開(kāi)后將做好的肉丸放入水中。
5.煮熟后撈出。
6.鍋中換水重新燒開(kāi)后將腌好的大米倒入(水要一次性加夠 )
7.大火將粥燒開(kāi),燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火保持沸騰又不會(huì)溢出。
8.煮至米已開(kāi)花,粥粘稠時(shí)將肉丸加入同煮。
9.煮5分鐘后再將切成小朵的西蘭花加入。
10.西蘭花加入后攪拌一下即可關(guān)火,依口味調(diào)入少許鹽。
11.淋入少許芝麻油拌勻
小竅門(mén):
1、大米事先用油和鹽腌制30分鐘,是為了讓米下鍋后能快速開(kāi)花,而且這樣煮出的粥味道更香滑。
2、煮粥的水最好一次加足,如最終水不足再另外加水的話,粥的粘度會(huì)受影響口感也不好。
3、肉丸要想Q彈好吃,一定要朝一個(gè)方向攪打上勁打出膠質(zhì)。
核桃紅棗酪
材料:
核桃10個(gè)、棗10個(gè)、大米50克、水1000克、白糖適量
制作步驟:
1、核桃剝皮去殼,紅棗洗凈,大米提前泡兩小時(shí)以上
2、把紅棗去核,用剪刀剪成小塊,把紅棗塊、核桃塊和大米放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中
3、加入清水
4、按下煮豆?jié){模式,一會(huì)兒核桃紅棗酪就做好了
鮪魚(yú)厚蛋燒
材料:
雞蛋5個(gè)、金槍魚(yú)罐頭50克、食鹽1/2茶匙、細(xì)香蔥2根、植物油1/2湯匙
制作步驟:
1、雞蛋5個(gè),金槍魚(yú)罐頭一罐,一些香蔥末
2、取出一小部分魚(yú)肉,放入平底鍋中,小火慢慢煸炒成酥香的魚(yú)松
3、在大碗里打入5顆雞蛋,再加入蔥花和剩下的魚(yú)肉,加鹽調(diào)味,攪拌均勻
4、平底鍋內(nèi)刷一層薄植物油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?,待蛋液即將凝固的時(shí)候從一邊卷起,做成蛋卷,再把蛋卷移到鍋?zhàn)拥囊粋?cè),接著倒入蛋液,即將凝固時(shí)再次卷起,反復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到蛋液全部用完
5、最后將蛋卷切段,碼在盤(pán)子里,再撒上香蔥末和剛才煎香的魚(yú)松
田園蔬菜湯
材料:
南瓜100克、甜玉米1根、西蘭花100克、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜1/2根
做法:
1、將南瓜去皮切成長(zhǎng)條狀,西蘭花切成小朵,玉米切成小段,西紅柿切成薄片
2、湯鍋內(nèi)注入半鍋水,放入甜玉米,南瓜及胡蘿卜,煮約20分鐘
3、加入西蘭花再煮20分鐘至軟爛
4、最后臨出鍋前,再加入蕃茄片,煮約10分鐘蕃茄片變軟即可