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      怎么做豆腐糯米糍

      時間: 曉瓊996 分享

        豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下豆腐糯米糍吧。

        豆腐糯米糍

        豆腐糯米糍的材料:內(nèi)脂豆腐半盒,糯米粉適量,糖適量,紅豆沙適量,椰絲適量。

        豆腐糯米糍的做法:

        1、內(nèi)脂豆腐用開水沖泡后去些豆腥味,瀝干水份,再壓成泥。

        2、加入糯米粉和糖,無需再加水,只要能成團即可。

        3、搓成條,下劑,用手捏成小碗狀,包入適量的豆沙餡,左手大拇指輕壓住餡料,右手與左手配合一邊轉(zhuǎn)一邊各上合攏。

        4、取個大托盤,刷層油,放入做好的糯米球,蒸鍋水燒開后,放入蒸5-6分鐘。

        5、最后在椰絲里打個滾即可。

        豆腐的營養(yǎng)價值

        1、清淡補鈣

        豆腐是一種常見的豆制品,含有多種營養(yǎng)成分。其中,較為多的有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、氨基酸等。它的脂肪,有78%是不飽和脂肪酸。

        豆腐雖然不是肉類,卻具有肉類一樣的效用(飽腹),因而具有“植物肉”的美稱。且,每日吃兩小塊豆腐,就能滿足人一天所需的鈣量。

        2、平緩降壓

        豆腐不含膽固醇,但是含有豐富的膳食纖維和植物固醇,食用它,綜合起來就有降低膽固醇的作用。因此,適宜患高血壓、高血脂、高膽固醇以及其他心腦血管疾病的患者食用,具有一定食補價值。

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