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      海鮮怎么做才好吃

      時間: 佩珊807 分享

        海鮮又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享海鮮的做法,希望你喜歡。

        海鮮的做法一:辣炒花蛤

        食材:

        花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量

        做法:

        1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙;

        2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段;

        3)熱鍋冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣醬;

        4)開大火加入花蛤繼續(xù)翻炒;

        5)保持大火狀態(tài),不要另外放水了,根據(jù)個人口味可以放一點點的糖;

        6)炒至花蛤完全開口,這時候可以撒點香蔥末,然后關(guān)火炒勻即可出鍋。

        海鮮的做法二:清蒸鱸魚

        食材:

        鱸魚400g、蒸魚豉油 適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量

        做法:

        1)鱸魚去腮去內(nèi)臟洗凈,在魚身上劃花刀。

        2)淋入料酒,身上抹上鹽。

        3)盤底放入蔥姜和紅椒,再放魚,魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。

        4)鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。

        5)蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥姜絲、紅椒絲。

        6)均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。

        海鮮的做法三:花蛤蒸蛋

        食材:

        雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、姜片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g

        做法:

        1)準(zhǔn)備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天,洗凈。

        2)把花蛤用水煮開,撈出。(水別倒掉)

        3)把蛋打勻,放些鹽,料酒,生姜水,蔥花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

        4)放下花蛤,再蒸3分鐘左右。5)倒些蒸魚豉油即可。


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