雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是不少人延年益壽的好幫手，每天一顆雞蛋有助於抗衰老?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下美味蛋黃粥的做法吧。

　　美味蛋黃粥

　　美味蛋黃粥的材料

　　大米、雞蛋黃、色拉油。

　　美味蛋黃粥的做法

　　1.用砂鍋煮稀飯，水快干時放入雞蛋黃，加入色拉油和少許水拌均。

　　2.蓋上蓋子，放入微波爐高火加熱1-2分鐘，根據(jù)喜好加入調(diào)味料即可。

　　雞蛋的好處

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)：

　　與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。

　　增加飽腹感：

　　雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

　　有助減肥：

　　有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

　　提高記憶力：

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。有助于提高記憶力，使注意力更集中。

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